クリームチーズを使わないチーズケーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 4 時間

1. ステップ 1

   

   クリームチーズを使わずにチーズケーキを作る方法は？食べ物を準備してください。まずはベースから。ユビレイニーなどのショートブレッドクッキー、コーヒー用、ベイクドミルクをお召し上がりください。植物性脂肪を含まない、高品質の天然バターを選択してください。

2. ステップ 2

   

   チーズケーキベースの作り方は？任意の便利な方法でクッキーを粉砕します。これを行う最も簡単な方法はチョッパーを使用することです。持っていない場合は、私と同じように麺棒を使用できます。クッキーをしっかりとした袋に入れ、麺棒で丸めます。簡単に小さな粉になってしまいます。

3. ステップ 3

   

   バターを任意の便利な方法で溶かします。電子レンジまたはウォーターバスで行うことができます。レシピの最後にあるその方法をお読みください。

4. ステップ 4

   

   ショートブレッド粉に油を注ぎ、混ぜます。その結果、湿った砂に似た塊ができ、互いにくっついてかたまりになりますが、その後崩れます。適切なグラタン皿を用意してください。取り外し可能だとさらに便利です（私は直径20cmです）。底を羊皮紙で覆います。そこにパン粉を注ぎます。ガラスを使用してパン粉を圧縮し、底部と側面のあるベースを形成します。ベースを180℃に予熱したオーブンに置き、10分間焼きます。

5. ステップ 5

   

   ベースのチーズケーキを焼いている間に、フィリングを準備します。彼女のために食事を準備してください。植物性脂肪を含まず、脂肪含有量が少なくとも 20% の天然サワークリームを選択してください。砂糖の量を減らすと、かなり甘くなります。コーンスターチを取ります。

6. ステップ 6

   

   詰め物はどうやって作るのですか？サワークリームをボウルに注ぎ、砂糖を加えます。卵を割り入れます。一見きれいに見える殻にも有害な細菌が潜んでいる可能性があるため、卵を使用する前に必ず洗ってください。食品グレードの洗剤とブラシを使用するのが最善です。でんぷんとバニリンをひとつまみ加えます。

7. ステップ 7

   

   通常のハンド泡立て器を使用して、材料を滑らかになるまで混ぜます。ミキサーは必要ありません。チーズケーキにとってふわふわ感は重要ではありません。

8. ステップ 8

   

   時間が経過したら（10分）、焼き上がったベースをオーブンから取り出します。火を止めずに温度を160℃まで下げます。

9. ステップ 9

   

   そこに準備したフィリングを注ぎます。チーズケーキの中心が固まるまで45分から1時間焼きます。このような場合は、オーブンの電源を切り、冷めるまで放置してください。

10. ステップ 10

    

    冷めたチーズケーキをオーブンから取り出します。詰め物は固まりますが、心配しないでください。これは正常です。少なくとも2時間、できれば一晩冷蔵庫に入れてください。そうすれば、チーズケーキは最終的に安定し、うまく切れます。

11. ステップ 11

    

    チーズケーキを紅茶またはコーヒーと一緒にお召し上がりください。ベリーなどで飾ってもいいですね。食欲旺盛！

レシピへのコメント

アリョナ

12.11.2023

5

チーズケーキを作るのは初めてです。私たちの家族はカッテージチーズが好きではありませんが、これは天の恵みのレシピです。筆者と同じようにクッキーを袋に入れたまま麺棒で砕き、バターを電子レンジで溶かしました。店には25％のサワークリームがなかったので、20％を買いましたが、片栗粉があったのです。最初のパンケーキはゴツゴツしていることが判明し、ベースの形状は不均一に分布し、圧縮するとすべてが均一に見えたように見えましたが、断面では... さて、どうなりましたか。チーズケーキはオーブンで1時間焼き、その後完全に冷めるまで放置し、ドアを少しだけ開けてその下に木のヘラを置きました。一晩冷蔵庫に入れておきました。カットするときに根元が崩れてしまうのではないかととても心配でした。そして、いよいよお待ちかねの試飲の瞬間です。それはまさに魔法です！ベースの形が崩れにくく、クリームもとても美味しいです！私たちは目を閉じて味わい、ただ柔らかさを楽しみました。それが嬉しいという事実を除けば、私は何も言いません。この素晴らしいデザートは、特にとても簡単ですぐに作れるので、作ることをお勧めします。この味と良い気分の休日の作者に心から感謝します。

サブリナ

12.11.2023

4.7

ずっとチーズケーキを作りたいと思っていて、たまたまサワークリームがあったので、このレシピに出会えてとても嬉しかったです💝 とても柔らかくて美味しかったです、また作りますまた。そうですね、それも簡単です！全体的に、レシピをありがとうございます💌

カトゥシャフィン

12.11.2023

4.8

私の好みでは、サワークリームが最もおいしいチーズケーキを作ったと言うことを恐れません）そして、ベースを使用すると、手がいっぱいになりますが、大したことはありません。彼らはベリーでとても素敵に飾りました。

イリーナ

12.11.2023

4.5

自家製サワークリームで作ってみませんか？

リリアナB

12.11.2023

4.8

こんにちは。詰め物は冷却されたベースに注ぐべきですか、それとも問題ではありませんか？ありがとう

スヴェトラーナ・テレホワ

12.11.2023

4.6

スーパーレシピ、すべてがうまくいきました！レシピを教えてくれた作者に感謝します）