チェリー入りチーズケーキ

手順

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   チェリーを使ったチーズケーキの作り方は？生地に必要な材料を準備します。サワークリームは、脂肪含有量が20％以上で、より濃厚である必要があります。厳選された大きめの卵を使用。小麦粉は最高級のものが必要です。

2. ステップ 2

   

   ボウルにサワークリーム、卵、砂糖を入れ、ふわふわになるまで混ぜます。

3. ステップ 3

   

   ふるった小麦粉を加え、ベーキングパウダーと塩を加え、滑らかになるまでさらに混ぜます。

4. ステップ 4

   

   植物油を注ぎ、かき混ぜます。

5. ステップ 5

   

   粘性のある均一な生地が得られます。シャーロットと同じか、少し濃いめの粘稠度にする必要があります。

6. ステップ 6

   

   油を塗った型に生地を流し込みます。完成したチーズケーキをより簡単に取り出すには、スプリングフォームパンを使用することをお勧めします。私は深いシリコン型を持っているので、ハンドル付きのクッキングシートを作り、それを引っ張るとケーキを型から取り出すことができます。

7. ステップ 7

   

   詰め物に必要な材料を準備します。カッテージチーズは塊状ではなく、少し湿った状態にすることをお勧めします。ブリケットに入ったカッテージチーズは理想的です - それは非常に柔らかく、適度に湿っていて、穀物がありません。カッテージチーズが乾燥していて塊状の場合は、浸漬ブレンダーで泡立てるか、ふるいでこすってください。

8. ステップ 8

   

   チェリーを洗い、乾燥させ、種を取り除きます。出た果汁を捨てます。生の夏さくらんぼでも、冷凍の夏さくらんぼでもお召し上がりいただけます。チェリーが冷凍している場合は、まず解凍してからナプキンの上に置きます。

9. ステップ 9

   

   カッテージチーズを卵、砂糖、セモリナ粉、バニラシュガーと混ぜ合わせます。

10. ステップ 10

    

    滑らかになるまでミキサーですべてを混ぜます。詰め物の粘稠度は粘稠であるが流動的でなければなりません。

11. ステップ 11

    

    生地の中にカードフィリングを注ぎます。大さじ1杯でカードフィリングを少しずつ中心に正確に注ぎます。生地をボウルから直接注ぐと、生地と餡が正しく分配されず、混ざってしまいます。そして、カードフィリングを大さじ1杯でゆっくりと加えると、フィリングは徐々に生地の中に均一な層で広がります。カードフィリングが少ないほど、生地のストリップの幅は広くなり、逆も同様です。フィリングが多いほど、生地の層は薄くなります。

12. ステップ 12

    

    カッテージチーズの上にチェリーを置きます。ベリーはカードフィリングの上にのみ配置する必要があり、生地に触れたり、層を丸めたりする必要はありません。チーズケーキを入れた型を180℃に予熱したオーブンに40〜45分間置きます。

13. ステップ 13

    

    完成したチーズケーキを少し冷やし、型から外し、お好みで粉砂糖を振りかけます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ゲスト

05.10.2023

4.6

チェリーがなくなった）））スグリで作りました。全体的に味が非現実的です。とってもふわふわなチーズケーキになりました。生地ミキサーとブレンダーでそれを打ちました...多分それが塊が風通しの良いものになった理由です。一般的に、とても美味しかったので、私たち4人で5分でパイ全体を食べました））レシピ「チェリー入りチーズケーキ」をありがとう。今、私は2番目のパンをオーブンに入れます））

ベロニカ

05.10.2023

5

私は長い間、マリアのレシピに従って 2 つのチーズケーキ、これとチョコレートのチーズケーキを作りたいと思っていました。おいしい自家製カッテージチーズがたくさんあったので、ついに作りました！冷凍さくらんぼを使ってレシピ通りに生地を作りました。チーズケーキが型にはまらないのではないかと心配したので、便利な計算機を使ってカッテージチーズのフィリングの量を 20% 減らしました。準備は難しくありません。オーブンで1時間以上焼きましたが、中まで火が通りませんでした。とても美味しいチーズケーキになりました！柔らかく良質な生地と、心地よいチェリーの酸味を伴う香り豊かなカードセンター。素晴らしいレシピです、何度も作ります。マリアさん、また簡単でおいしいレシピをありがとう！これが私の写真レポートです）））

リュバ

05.10.2023

5

金型の直径はどれくらいですか？