サワークリームを添えたデンプンの上にチェリーを乗せたケーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   まず、オーブンの電源を入れ、上下モードで170度に温めました（私は電気です）。それから私はベーキングパンを準備し、パンの底をクッキングシートで覆い、側面には何も油を塗りませんでした（私は焦げ付き防止パンを持っています）

2. ステップ 2

   

   白身を黄身から分離しました。

3. ステップ 3

   

   卵黄を白くなるまで砂糖2カップで混ぜる

4. ステップ 4

   

   塩をひとつまみ加えて白身を泡立て、角が安定するまで泡立てます。

5. ステップ 5

   

   ボウルに泡立てた卵黄にホイップした白身を少しずつ加え、生地を下から上に優しく混ぜます。

6. ステップ 6

   

   小麦粉とコーンスターチをふるいにかけ、混ぜ合わせます。卵混合物を小麦粉混合物に少しずつ加え、生地を下から上にゆっくりと混ぜます。塊は風通しの良いままでなければなりません。ビスケット生地を長時間こねる必要はありません。

7. ステップ 7

   

   生地を直径28センチのグラタン皿に置きます。 30〜40分ほど焼きます。焼いているときにオーブンを開けなかった！木の串を使ってビスケットの出来具合を確認しました。乾いているはずです。完成したビスケットを少し冷まして型から取り出し、冷まして休ませます。

8. ステップ 8

   

   ビスケットが冷めている間にサワークリームを作りました。ミキサーを使用して、脂肪分20%のサワークリームと砂糖を混合し、バニラシュガーとサワークリーム増粘剤を加えました。

9. ステップ 9

   

   冷めたビスケットを2つに切ります。一番下のケーキにクリームを塗り、その上に冷凍チェリーをのせ、その上に二枚目のケーキをかぶせてクリームをケーキ全体に広げました。ケーキの側面には砕いたビスケットのかけらを振りかけ、上には刻んだナッツをかぶせました。楽しんでいただければ幸いです。食欲旺盛！