アボカドとエビのブルスケッタ

手順

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   アボカドとエビのブルスケッタの作り方は？とてもシンプルで速いです。まず、リストに従って必要な材料をすべて準備します。バゲットの代わりに普通のパンを使ってもいいでしょう。

2. ステップ 2

   

   バゲットを1～1.5cmの厚さに斜めに切ります。

3. ステップ 3

   

   クッキングシートを敷いた天板にパンを置き、植物油を刷毛で塗ります。私はシリコンブラシを使ってこれをやります。

4. ステップ 4

   

   200℃に予熱したオーブンで、明るい黄金色になるまで5〜7分間乾燥させます。正確な時間はオーブンによって異なります。 「上下対流」モードで焼きました。オーブンで焼く代わりに、乾いたフライパンでパンの両面を乾燥させます。

5. ステップ 5

   

   次に、詰め物に必要な材料を準備します。エビの代わりに、軽く塩味を付けた赤魚や燻製魚のスライスを使うこともできます。

6. ステップ 6

   

   必要に応じて、エビの頭と殻を剥き、尾は美しく残します。

7. ステップ 7

   

   フライパンにバターを中火で熱し、エビの両面に焼き色を付ける。

8. ステップ 8

   

   ニンニクの皮をむき、ナイフで切ります。

9. ステップ 9

   

   アボカドを半分に切り、種を取り除きます。それぞれ半分の皮をむき、スライスします。アボカドの皮をこの順番で剥くことが大切です。なんといってもアボカドには精油が含まれているので、皮を剥くと実がツルツルになります。半分に切るときに手を切ってしまう可能性があります。

10. ステップ 10

    

    ミキサーボウルにアボカド、マヨネーズ、ニンニク、レモンの皮、果汁を入れて混ぜます。すべてに塩を加えます。柔らかく粘性のある均一な塊が得られるまでブレンダーで混ぜます。ペーストはその形状を保持し、広がらないようにする必要があります。必要に応じて、お好みのスパイスを加えることもできます。

11. ステップ 11

    

    バゲットのスライスにアボカドペーストを塗ります。

12. ステップ 12

    

    その上にエビを置きます。

13. ステップ 13

    

    必要に応じて、ブルスケッタの上に薄くスライスした唐辛子をトッピングします。家族は辛いものがあまり好きではないので、彩りとしてブルスケッタにスライスしたチェリートマトを加えました。ブルスケッタを新鮮なハーブで飾り、お召し上がりください。食欲旺盛！