オーブンで焼いたホイルに包んだブリスケット

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   豚バラ肉をオーブンでホイルで焼く方法は？必要な材料をすべて準備します。まだ冷凍していない冷蔵豚バラ肉を用意します。そうしないと、解凍するときにジュースがすべて出てきて、完成した料理が乾燥したものになってしまいます。私はちょうど良い肉のブリスケットを使用するのが好きです。少量のラードが入っているのでジューシーです。あらかじめオーブンを190度に予熱しておきます。

2. ステップ 2

   

   豚バラ肉を流水ですすぎ、ペーパータオルでよく乾かして表面の余分な水分を取り除きます。ニンニクの皮をむきます。鋭利なナイフを使って胸肉の側面に切れ込みを入れ、ニンニクを入れます。ニンニクが非常に大きい場合は、各クローブを2〜3の部分に切ることができます。

3. ステップ 3

   

   次に、ブリスケット部分に塩、コショウ、スパイスを好みに応じて振りかけます。パプリカを使いました。塩とスパイスを手ですり込みます。

4. ステップ 4

   

   準備した胸肉をホイルの上に置きます。その上に月桂樹の葉を数枚置きます。

5. ステップ 5

   

   どこにも穴が残らないように、ブリスケットをホイルでしっかりと包みます。必要に応じて、別のホイルを使用できます。ラップした生地を金属製のグラタン皿に置き、190度に予熱したオーブンに約1.5時間置きます。正確な時間はオーブンによって異なります。なぜ金型が必要なのでしょうか？ドライベーキングに最適です。セラミックやガラスは過度の熱により割れることがあります。

6. ステップ 6

   

   しっかりとラップされているので、調理中に崩れることはありません。指定された時間が経過したら、オーブンからパンを取り出します。鋭いナイフを使ってホイルを切り込み、数分間放置します。この間に熱が皿から出て、皿に移すことができます。

7. ステップ 7

   

   完成したブリスケットは、すぐに切り分けてお召し上がりいただけます。または、完全に冷めるまで冷蔵庫に入れても構いません。冷めたら薄くスライスしてサンドイッチにすると便利です。食欲旺盛！

レシピへのコメント

レリック

16.08.2023

4.8

美味しい！豚バラ肉からそのような料理を作ることもできます。

タチャノチカ2022

16.08.2023

4.6

夫のリクエストで、オーブンでホイル焼きしたブリスケットのレシピに従って、ブリスケットを焼きました。調理を始める前に肉の重さを量ると、秤には1.5kg近くありました。本来は二つに切る必要があるのですが、骨付きだったのでそのままにしました。胸肉にニンニクを詰め、塩を加え、プロヴァンス産のハーブと月桂樹の葉を加え、2枚のホイルで包み、予熱したオーブンに入れました。 220度の温度で1.5時間焼きました。完成した肉をお皿に置き、冷ましてから切り分けました。とても美味しく出来上がりました！お肉が柔らかくて風味豊かになりました。彼らはそれを温かいまま、または焼きたてのライ麦パンと一緒に冷やして食べました。レシピありがとうございます！

アナスタシア・パルフェノワ

16.08.2023

4.7

こんにちは。著者はフォイルを間違って使用しています。光沢のある面が肉の方に来るようにしてください。これはフィルムの説明書に書いてあります。そうしないと、アルミニウムが食品に入り込み、体から除去されず、中毒を引き起こします。

ベロニカ

16.08.2023

4.7

今日はこちらのレシピで豚肉を作りました。ブリスケットではなく、少量のラードを加えたミートボールを持っていましたが、それでもこの簡単なレシピを使用することにしました。余分なものは何もなく、事前にマリネする必要もなく、すぐに肉を準備してオーブンに入れました。スパイスから、赤胡椒、黒胡椒、塩、そして肉用の既製調味料を少し加えました。また、肉に小さな切り込みを入れ、刻んだニンニクを入れました。お肉が素晴らしく出来上がりました！！！ジューシーで香り高く、とても美味しいです。オーブンの中にもっと長く入れておきました。ジュリアさん、レシピをありがとうございました。レシピをお勧めします。シンプル、早くておいしい。これが私の写真レポートです）））

リヴ

16.08.2023

4.5

レシピに従ってすべてを正確に実行しました。ゴージャスなブリスケットが完成しました。茹でたジャガイモと軽く塩味を付けたキュウリを添えて - 爆弾！

リヴ

16.08.2023

4.9

夫が気に入ってくれました。胸肉は柔らかいです