ビーツと豚肉のボルシチ

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   ビーツと豚肉を使ったボルシチの作り方は？これに必要な材料を準備します。ボルシチを作るには、豚肉のどの部分でも使えます。骨付き豚を使用しているので、濃厚で風味豊かなスープに仕上がっています。野菜はあらかじめ皮をむいて流水で洗い、汚れを落としてください。

2. ステップ 2

   

   豚肉に水を注ぎ、火にかけ沸騰させます。沸騰すると泡が現れますので、それを取り除きます。肉が柔らかくなるまで1〜1.5時間煮ます。次に、肉を骨から取り外し、細かく切り、濾したスープに戻します。

3. ステップ 3

   

   皮をむいたジャガイモを小さく切り、肉と一緒に鍋に入れます。

4. ステップ 4

   

   キャベツを薄く切り、ジャガイモの後に鍋に入れます。 15〜20分間調理したままにしてください。

5. ステップ 5

   

   玉ねぎをみじん切りにし、にんじんをすりおろす。熱したフライパンに少量の植物油を入れ、にんじんと玉ねぎを加えます。すべてを一緒に2〜3分間炒めます。すぐにすりおろした赤ビーツを加えて、すべてを一緒に炒めることができます。または、個別に行うこともできます。

6. ステップ 6

   

   ローストを鍋に置きます。

7. ステップ 7

   

   すりおろしたビーツを同じフライパンに入れます。弱火で5〜7分揚げます。

8. ステップ 8

   

   ビーツの大きさは少し縮みます。それに砂糖を加えます。かき混ぜる。

9. ステップ 9

   

   次にトマトペーストを加えます。ビーツをトマトペーストと一緒に2〜3分間温め、すべてを鍋に入れます。塩とスパイスを加えて味を調えます。プレス機に通したニンニクを数片加えます。風味付けのために月桂樹の葉を加えることができます。

10. ステップ 10

    

    ボルシチを沸騰させ、火から下ろします。沸騰させる必要はありません！そうしないと、ボルシチの色が失われます。ボルシチを蓋の下に少なくとも15〜20分間放置して、浸します。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ラシ

19.08.2023

4.9

読んでいると食欲が湧いてきます、牛肉でも美味しいですよ！

アリョナ

19.08.2023

4.7

とても美味しいボルシチでした！濃厚、食欲をそそる、満足のいくもの。根ごとスープを1時間ほど煮て、肉を取り出して細かく解体しました。すべての手順はレシピに従います。説明が詳しくてわかりやすいです。細かく刻んだニンニクを蓋の下に加えます。醸造しましょう。もちろん香りも格別です！サワークリームと黒パンを添えると美味しいです。寒い季節には欠かせないレシピです。特にこれほどカラフルで分かりやすい説明があればなおさらです。喜んで料理をします。

タチャノチカ2022

19.08.2023

4.8

最初のコースでは、ビーツと豚肉のボルシチを作りました。色鮮やかでとても美味しかったです！以前はキャベツなしでボルシチを作りましたが、最近はこの方法でニンジン、ビーツ、ジャガイモを加えてボルシチを厚く濃厚にしています。トマトペーストの代わりにトマトを使いました。私は肉（私は豚肉を食べました）を1.5時間調理しました。次に、刻んだジャガイモを鍋に加え、20分間調理したままにしました。玉ねぎとにんじんを鍋に入れます。炒めている間にビーツを粗いおろし金ですりおろしてフライパンに入れました。刻んだトマトと砂糖を加えました。野菜を鍋に10分間入れてから、少量のスープを注ぎ、蓋を閉めて10分間煮ました。完成したローストを月桂樹の葉と塩とともにスープの入った鍋に入れ、沸騰させて火から下ろしました。私が大好きなボルシチの酸味のために、少し酢を加えました。ボルシチは最高でした！香ばしくて濃厚でとても美味しいです！レシピありがとうございます！