牛肉と米のスープ

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   牛肉と米のスープの作り方は？これに必要な材料を準備します。スープ用の牛肉は骨ごと、または果肉だけを使用できます。

2. ステップ 2

   

   肉を流水で洗います。次に、冷水を注ぎ、火にかけます。沸騰させて弱火で1.5時間煮ます。沸騰すると泡が現れますので、それを取り除きます。肉に火が通ったら骨から切り離し、煮汁を濾します。肉をスープに戻します。

3. ステップ 3

   

   沸騰したスープに洗った米を加え、15分間炊きます。スープには長粒米を選んでください。煮崩れしにくいので、ドロドロになりにくいです。

4. ステップ 4

   

   この時、野菜も準備しておきます。玉ねぎとにんじんの皮をむきます。玉ねぎとピーマンを小さな立方体に切ります。ニンジンは粗いおろし金ですりおろすことができます。

5. ステップ 5

   

   熱したフライパンに植物油を少々入れます。準備した野菜を加え、時々かき混ぜながら3〜5分間炒めます。

6. ステップ 6

   

   次に、刻んだトマトを鍋に加えます。すべてをさらに2〜3分間炒めます。この間にトマトは果汁が出て柔らかくなります。

7. ステップ 7

   

   完成したフライを鍋に入れ、ご飯の準備が整うまでさらに5〜10分間一緒に調理します。ご飯が柔らかくなるはずです。

8. ステップ 8

   

   調理が終了する数分前に、月桂樹の葉、塩、スパイス、パプリカをスープに加えます。ニンニク数片をプレス機に通します。完成したスープを火から下ろし、蓋の下でしばらく放置します。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナタリア・M

27.07.2023

4.6

お昼にスープを何にしようかと考えていたところ、このレシピが目に留まりました。そして牛肉も用意されていました。この肉はとてもヘルシーですが、調理に時間がかかります）レシピに示されているように1.5時間調理しました。それからさらに30分追加しましたが、肉はまだ少し硬かったです。冷凍ピーマンを持っていたので、半分は揚げ物に、残りの半分はスープに使いました。ちなみに、私はスープにニンニクも入れました。この方法でスープがより美味しくなるように思えます）牛肉と米でスープを調理し、ジャガイモを加えないのは一般的に習慣ではありません）しかし、それにもかかわらず、スープはそうではありませんでした美味しいだけでなく、ボリュームもあります！スモークパプリカを入れるとさらに風味が増します。家族全員がスープを気に入って、素晴らしいランチを食べました。レシピをありがとう！