豚肩肉をオーブンでホイルで焼いた

信じられないほど美味しく、食欲をそそり、ピリ辛で、お祝いのテーブルに最適です。豚肩肉をホイルで焼くとジューシーで風味豊かになります。そして、準備は非常に簡単で誰でも簡単に行うことができます。温かいうちはメインディッシュとしてどんなおかずにも適しており、冷やせばサンドイッチやサンドイッチの具材としてもお使いいただけます。
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エマ・スミスエマ・スミス
レシピの著者
豚肩肉をオーブンでホイルで焼いた
カロリー
464Kcal
タンパク質
27gram
脂肪
39gram
炭水化物
2gram
*1食分の栄養価

材料

サービングサービング: 6
5ニンニクのかけら
1大さじ
0.5ティースプーン
0.5ティースプーン
0.5ティースプーン

ステップバイステップの準備

調理時間調理時間: 2 時間
  1. ステップ 1

    ステップ 1

    豚肩肉をオーブンでホイルで焼く方法は?とてもシンプルです!まず、必要な材料を準備します。豚肩肉は骨なしの大きな塊で、重さは約1kgです。ニンニクの皮をむき、丸ごと残します。大きなクローブは縦半分に切ることができます。生のニンニクを小さじ1/2に置き換えることもできます。乾燥ガーリックパウダー。

  2. ステップ 2

    ステップ 2

    肉を洗い、ペーパータオルでよく乾かします。豚肉に水分が残っているとサラダ油が肉から転がってしまいます。

  3. ステップ 3

    ステップ 3

    豚肉にサラダ油を塗り、白ワインビネガーをふりかける。全ての面に塩コショウをします。

  4. ステップ 4

    ステップ 4

    スパチュラをホイルの上に置きます。肉にプロヴァンスのハーブをふりかけ、その上にニンニクとフェンネルシードを置きます。必要に応じて、肉にニンニクを塗る代わりに、ナイフで肉の表面全体に穴を開け、ニンニクを豚肉に詰めることもできます。このレシピの最後にある記事を読むと、アルミホイルに関する興味深い情報がたくさん学べます。

  5. ステップ 5

    ステップ 5

    スパチュラをホイルで包み、汁が漏れないように端を持ち上げ、グラタン皿に移します。安全のため、鍋自体もホイルで覆いました。型の底に水を少し注ぎます。これは、肉がジューシーさを保ち、焼いている間に乾燥しないようにするために必要です。同時に、肉自体に水が入らないようにしてください。

  6. ステップ 6

    ステップ 6

    肉を190℃に予熱したオーブンに入れて約1.5時間焼きます。正確な焼き時間はオーブンの機能によって異なります。オーブンの仕組みについて詳しくは、このレシピの最後にある別の記事をご覧ください。次に、ホイルを広げ、肉をオーブンに戻し、180℃の対流モードで黄金色の皮が現れるまで焼きます。同時に、ニンニクが焦げないように注意してください。

  7. ステップ 7

    ステップ 7

    完成した豚肩肉を15分間休ませて、すべての肉汁が肉全体に均等に行き渡るようにします。次に、部分に切ってお召し上がりください。食欲旺盛!

レシピへのコメント

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エレナ・パンキナ
29.09.2023
5
豚肩肉をホイルでオーブンで焼くのは簡単ですが、とても美味しく仕上がります。柔らかくて風味豊かな肉です。肉に切り込みを入れて、そこにニンニクのスライスを入れました。肉を塩、スパイスでこすり、植物油と白ワインビネガーをその上に注ぎました。肉をホイルで包み、天板に置き、オーブンに入れて190度で1.5時間焼きました。それからホイルを開けてオーブンにさらに15分間入れました。肉は信じられないほど美味しくなりました。レシピを提供してくれたマリアに感謝します。お勧めします。
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ヴュスカ
29.09.2023
4.5
なんて面白いレシピでしょう!フェンネルシードを入れた豚肩肉のホイル焼きオーブンローストを作ったことはありません。肉は素晴らしく、信じられないほど香りが良く、美味しかったです。レシピありがとうございます!
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ゲスト
29.09.2023
4.5
水は電気オーブンにダメージを与えますか?

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