秋のクッキー

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   バターをあらかじめ室温に戻しておきます。

2. ステップ 2

   

   別のボウルに小麦粉、スパイス、塩、重曹を入れて混ぜます。オートミールをブレンダーまたはミキサーで粉砕します。これは好みですが、最終的にオートミールになるのが好きです。もっと粒度の細かい構成を好む人もいるかもしれません。

3. ステップ 3

   

   バターと砂糖をクリーム状になるまで混ぜます。卵とバニラエッセンスを加えます（バニリンでも代用できます）。滑らかになるまでかき混ぜます。

4. ステップ 4

   

   1つの大きなボウルに上記の材料を混ぜ、ドライクランベリー、ココナッツフレーク、カボチャの種、チョコレートチップを加えます。何か気に入らない場合は、他の成分の量を増やすことで、その成分を除外できます。完成した生地を冷蔵庫で45分間放置します。生地を3時間以上置いた場合は、焼く前に30分間室温に置いておく必要があります。ちなみに、このようなテストの保存期間は4日間です。

5. ステップ 5

   

   冷却後、生地を丸めるか、またはクッキーごとに小さじ2杯の総質量からすぐに切り離し、ボールに丸めます。天板にクッキングシートを敷きます。ボールをベーキングシートの上に約5cm離して置き、軽く押し込みます。 350度に予熱したオーブンで13～14分焼きます。中心部はかなり柔らかくなります。

6. ステップ 6

   

   完成したクッキーをオーブンから取り出し、5分間冷まします。クッキーがまだ温かいうちに、チョコレートチップを数枚上に押しつけます。