ムール貝のサラダ - 9 料理レシピ

ムール貝は、茹で、揚げ、焼き、漬け物、生など、サラダに加えることができます（そうです、驚かないでください、愛好家がいます！）。最も正しい方法は、ムール貝にレモン汁を注ぎ、熱処理せずに皿に置く方法であると考えられています。グルメはこの方法で加工された貝だけを認めます。議論するとより高価になりますが、これは茹でたり揚げたりしたムール貝の味が劣るという意味ではありません。

ムール貝の最初のいわゆる高貴な加工は、辛口白ワインと一連の辛口スパイスを加えた水でムール貝を煮ることです。独特の香りと味わいが生まれ、理想的な食材となります。サラダ用の茹でムール貝のレシピは他にもありますが、特にたくさんあるので、おすすめです。また、ワインを使用する必要はありません。特に子供たちもサラダを食べる場合。

2番目の熱処理は、同じくスパイスを加えてオリーブオイルを入れたフライパンで揚げることです。スパイスのセットを自分専用に選択できるのと同じように、オリーブオイルは他の植物油に置き換えることができます。

オーブンで焼くことは考慮しません。このプロセス自体がサラダにとって難しいです。 2 つのうちの 1 つを選択するか、すでに調理および加工されたムール貝の缶詰で満足することをお勧めします。場合によっては、細かく切る必要さえありません。すでに最適なサイズの瓶にパッケージされています。

ムール貝のサラダのレシピでは、お好みの野菜、新鮮なハーブ、マリネ、ピクルス、茹でたシリアル、果物、豆、エンドウ豆、卵、ベリーなどを加えることができます。キャビア、カニ、イカ、エビ、各種シーフード、魚の切り身などの他のシーフードも。生鮮食品にも缶詰食品にもよく合います。そして、マヨネーズを含む任意のソースでサラダをドレッシングすることもできます。

ムール貝のサラダは、すべての材料をフライパンで炒めるだけで温かく仕上がります。ごまと松の実をふりかけます。休日にも日常にも、パフやミックスを作りましょう。それはよく飽和し、体に有用な物質を提供します。