パイナップルケーキ - 21 料理レシピ

ジューシーで明るい味わいの自家製焼き菓子の愛好家は、このタイプのケーキを高く評価するでしょう。パイナップルを正確にどこに、どのような形で加えるかによって、外観、構成、デザイン、調理技術が大きく異なるデザートが得られます。

そのため、自家製パイナップルケーキを焼かずに作ることができ、おいしいムースケーキに変わります。これに必要なのは、クリーム、ゼラチン、砂糖、フルーツだけです。丸いボウルに美しく刻んだパイナップルを入れ、その上にゲル化した混合物を注ぎ、冷蔵庫で一晩保管します。

しかし、パイナップルケーキはオーブンで問題なく焼くことができます。結局のところ、生地にそれらを追加する必要はありません。主にパイナップルをフィリングとクリームに使用します。ケーキは、スポンジケーキ、パイ生地、ショートブレッド、カスタード、蜂蜜など、どんな生地でも作ることができます。次に、サワークリーム、クリーム、クリームチーズ、カッテージチーズ、ゼラチン、ゼリー、デンプンを使用してクリームを調製します。

パイナップルに加えて、桃やイチゴなどの他のフルーツやベリーをケーキに追加することもできます。これらのケーキは、白いアイシングをトッピングしたり、ココナッツフレークを振りかけたりすると、白くとても美しく見えます。この場合、スポンジケーキも中の層と同じようにチョコレートではなく白いままにする方が良いです。

ケーキには缶詰のパイナップルを使用することをお勧めします。新鮮なものとは異なり、構造がより繊細で、甘くてジューシーです。場合によっては、ケーキが漏れる可能性があるため、余分な液体を排出することをお勧めします。一部のレシピでは、パイナップルとジュースにでんぷんまたはゼラチンを加えて煮て、中身をより安定させ、その形状を保持します。