キノコ入りキノコのラザニア - 6 料理レシピ

経験豊富なシェフにアドバイスを求めると、ラザニアを作る上で最も難しいのはベシャメルソースだと言われます。調理方法を学べば、料理全体を扱うことができます。したがって、イタリアのキャセロールを調理するのが初めての場合は、ソースから慣れ始めてください。

レシピが異なれば、ベシャメルの異なる調理方法が提案される場合があります。古典的な形では、牛乳、小麦粉、バター、胡椒、塩というちょうど 5 つの製品が含まれています。溶かしたバター、揚げた小麦粉、沸騰した牛乳が必要です。すべてがとろみがつくまで一緒に調理されます。ソースを入手したら、気軽にラザニアを作り始めてください。パスタを調理するのと同じくらい難しいことではありません。

自分で作るよりも、ラザニアシートを買った方が良いです。まず第一に、それはより速いです。第二に、信頼性が高くなります。パッケージには、下ゆでする必要があるか、生のまま入れても大丈夫かどうかが表示されます。

調理手順は、マッシュルームを含むすべての種類のラザニア (多数あります) でほぼ同じです。

この料理は温かい状態でのみ提供されます。冷めるとラザニアの味が大きく変わります。冷製パスタを噛んでいるような感じです。

料理用のキノコは揚げる必要があります。細かく刻んだり、ブレンダーやミートグラインダーでみじん切りにしたり、肉や鶏肉と混ぜたりすることができます。追加の製品には次のものが含まれます。

食用であれば、どんなキノコでも構いません（特にひき肉を作る場合）。漬け物だけでなく、乾燥したものでも適応できます。