転化シロップ(転化糖)を使った料理 - 12 料理レシピ

この製品は、あらゆるパティシエにとって一種の救世主です。メープルシロップ、はちみつ、糖蜜が必要な場合には欠かせません。その助けを借りて、これらの材料の結合力、美しさ、味の特性を失うことなく、デザートの材料を簡単に置き換えることができます。

転化シロップ(転化糖)を使った料理

転化ブドウ糖シロップを使った料理のレシピは非常に多様です。さまざまなシュガーフォンダン、クリーム、詰め物、グレーズの製造に使用されます。生地中の砂糖の代わりになり、完成品を砂糖なしの状態でより長く保存できるようになります。その助けを借りて、焼き菓子は心地よい黄金色になり、焼き菓子の劣化を大幅に遅らせます。この製品は、カップケーキ、ケーキ、ペストリー、パイ、スイートロール、パンケーキ、ドーナツ、パンケーキ、その他のお菓子に適しています。

このようなおやつは、家族での簡単なティーパーティーや休日のテーブルに最適です。この製品を自分で準備するのは難しくなく、優れた料理のスキルや経験は必要ありません。ただし、レシピに指定されている割合、温度、調理時間を厳密に守ることが重要です。そうしないと、完成品が厚くなりすぎたり、暗くなったりする可能性があります。