フライパンにクルトン - 13 料理レシピ

フライパンでおいしいクルトンを文字通り5分かそれ以下で調理できます。甘いもの、塩辛いもの、辛いもの、スパイシーなもの、クリーミーなものなど、さまざまな種類があります。シンプルな前菜として休日の食卓にぴったりです。朝夕のお茶請けにもよく合います。これらのクルトンを準備するときに油を使用するかどうかは、料理人の選択次第です。調理器具に焦げ付き防止コーティングが施されている場合は、完全に空揚げすることができます。

ただし、フライパンでクルトンを作る古典的なレシピでは、油、バター、または野菜を使用する必要があることに注意してください。

最も一般的な調理方法は、スライスしたパンを牛乳と卵の混合物で揚げるというものです。好みで塩や砂糖を加えてもいいですね。まずパンを混合物が完全に覆われるまで浸します。そして熱したフライパンで両面焼きます。子供たちはこれらのサンドイッチが大好きです。

しかし、ソーセージ、チーズ、またはひき肉と一緒に温かいクルトンを作れば、夫を喜ばせることもできます。どうやって？はい、とてもシンプルです！これを行うには、すりおろした製品を同じ卵混合物（フォークで叩いた生卵）に加えます。ひき肉を潰すだけで簡単に作れます。フレッシュハーブ、みじん切りニンニク、挽いた黒コショウも良いです。揚げるとき、卵がすべての材料をまとめて保持し、パンから落ちません。トマト、大豆、サワークリーム、クリームなど、任意のソースをスプーン一杯加えることもできます。

クルトンから余分な油をペーパータオルで取り除きます。乾いたフライパンで炒める場合は、レゾンにジューシーなものを加えてください。そうしないと、クルトンが乾燥しすぎてしまう危険があります。または、用意したソースと一緒にお召し上がりください。

パンはクラッカーに使用されるような薄くて長いスライスに切ることができます。または通常の小分けにします。美しく仕上げたい場合はカールカットを使用してください。

最近は、規格外のクルトンを揚げるのが好きな人も多いです。これらの場合、パン粉は取り除かれ、クラストのフレームが残ります。そしてフライパンの中には具材がぎっしり詰まっています。これは生卵、またはソーセージとチーズの混合物である可能性があります。中身が落ちないように、このようなクルトンをスパチュラで鍋から取り除く必要があります。