ニンニク入りのパンで作ったビールクルトン

ステップバイステップの準備

調理時間: 20 分

1. ステップ 1

   

   自宅でニンニク入りのパンからビール用のクルトンを作る方法は？必要な材料をすべて準備します。このようなクルトンには黒パンやライ麦パンが適していますが、小麦パンしか手元にない場合は、これで十分です。昨日のパンまたは少し乾燥したパンを使用する方が良いです。パンが新鮮な場合は、スライスするときに崩れないよう、数枚を冷凍庫に保管しておくとよいでしょう。クラッカーはオーブンで乾燥させたり、フライパンで油で揚げたりできます。

2. ステップ 2

   

   パンを厚さ1センチメートル以下の薄いスライスに切り、クラストはパン粉よりも密度が高く、均等に乾燥しないため、クラストを均等に切り取ります。お好みのクルトンの形に応じて、パン粉を長いスティックまたは立方体に切ります。

3. ステップ 3

   

   ニンニク数片の皮をむき、数片をスライスに切り、残りのニンニク片をプレス機に通すか、細かいおろし金ですりおろします。

4. ステップ 4

   

   フライパンにひまわり油またはオリーブオイルを入れ、にんにくのスライスを置き、にんにくのスライスが透明になり、ほんのりにんにくの香りがするまで中火で加熱します。ニンニクの部分をフォークまたはヘラでそっと取り除きます。

5. ステップ 5

   

   加熱したガーリックオイルにパン片を入れます。パン片を中火で、スパチュラでひっくり返しながら、四面がきつね色になるまで揚げます。

6. ステップ 6

   

   刻んだニンニクをボウルに入れ、塩、挽いた黒コショウ、パプリカを加えて味を調え、少量のオリーブオイルを注ぎ、かき混ぜます。

7. ステップ 7

   

   準備したニンニク混合物をクルトンの入ったフライパンに入れ、素早くかき混ぜ、クルトンにニンニクソースを吸収させ、フライパンでさらに数分間乾燥させ、刻んだニンニクが動き始める時間がないようにフライパンから取り出します焦げて苦味でクルトンの味を損なうことはありません。

8. ステップ 8

   

   黒パンからビール用のガーリッククルトンを井戸の形のフライパンに入れるか、皿に盛り付けてテーブルに出すだけです。この乾燥方法により、外はカリカリ、中はふんわり、にんにくの風味豊かなクラッカーが仕上がります。クラッカーを硬くて乾燥した味わいにしたい場合は、オーブンで乾燥させる必要があります。食欲旺盛！

レシピへのコメント

コラソン

29.08.2023

5

ニンニク入りのパンからビール用のクルトンを作りましたが、文字通り15分かかりました。黒パンを短冊状に切り、耳を切り落としました。ニンニクを入れて臭みのない油で揚げます。香りは信じられないほどでした。強火で揚げたので、もっと早く揚げたかったのですが、クラッカーの一部はより激しく揚げられました。ドレッシングは香り豊かな自家製オイル、塩、コショウ、パプリカを混ぜ、自家製の乾燥バジルを少々加えました。まず、揚げたクルトンをペーパータオルで吸い取り、余分な油を取り除きます。次にドレッシングをクルトンの上に注ぎ、かき混ぜます。終わり。素晴らしいレシピです！早くて簡単で美味しい！ガーリッククルトンは香ばしくてサクサクしていて、みんなに好評でした！また料理して皆さんにお勧めします！作者に感謝します！

ユリア・モロゾワ

29.08.2023

5

シンプルに美味しい！！！ありがとう！！！私のやり方は…