Impasto per biscotti - 3 ricette di cucina

Quando la massa di zucchero d'uovo viene sbattuta rapidamente, si satura d'aria. Ciò contribuisce alla formazione di una struttura porosa della teglia per biscotti cotta. Risulta morbido e soffice. Si consiglia di cuocere la ricetta dell'impasto per biscotti in forno ad una temperatura di 180-200° C. Se la temperatura è più alta, sulla superficie del prodotto si formerà una crosta che impedirà la rimozione dell'umidità. Di conseguenza, il biscotto brucerà o rimarrà crudo. Se cuciniamo a casa, durante la cottura non è necessario agitare la padella con il prodotto, poiché in questo caso la massa potrebbe compattarsi. È meglio non toccare la teglia per i primi 10-15 minuti in forno. Per determinare la prontezza del prodotto, deve essere forato al centro con un bastoncino di legno affilato. Se è asciutto, il biscotto è pronto. Dopo il raffreddamento, il pan di spagna può essere inzuppato di sciroppo, panna e ripieni vari. L'impasto per biscotti per torte ha una struttura delicata e ariosa e una crosta liscia e sottile. Le ricette con pasta per biscotti vengono spesso utilizzate per cuocere torte, pasticcini e panini. La popolarità dell'impasto per biscotti è dovuta principalmente alla facilità della sua preparazione. Spesso in cucina, le casalinghe creative utilizzano varie combinazioni di pan di spagna e creme, panna montata, glassa, frutta, noci, frutti di bosco e marmellata per decorare e decorare i prodotti finiti. Una varietà di modi per preparare questi prodotti e la possibilità di usare la propria immaginazione nel decorarli consentono di ottenere capolavori culinari originali. Inoltre, avranno anche un gusto eccellente.