Keksteig - 3 Kochen Rezepte

Wenn die Ei-Zucker-Masse schnell geschlagen wird, sättigt sie sich mit Luft. Dies trägt zur Bildung einer porösen Struktur der gebackenen Keksteigform bei. Es wird weich und flauschig. Es wird empfohlen, das Keksteigrezept im Ofen bei einer Temperatur von 180–200 °C zu backen. Bei höheren Temperaturen bildet sich auf der Oberfläche des Produkts eine Kruste, die den Feuchtigkeitsabtransport verhindert. Dadurch verbrennt der Keks entweder oder er bleibt ungebacken. Wenn wir zu Hause kochen, muss die Pfanne mit dem Produkt beim Backen nicht geschüttelt werden, da in diesem Fall die Masse verdichten kann. Es ist besser, die Auflaufform während der ersten 10-15 Minuten im Ofen nicht zu berühren. Um die Bereitschaft des Produkts festzustellen, muss es mit einem scharfen Holzstab in der Mitte durchstochen werden. Wenn es trocken ist, ist der Keks fertig. Nach dem Abkühlen kann der Biskuitkuchen in Sirup, Sahne und verschiedenen Füllungen eingeweicht werden. Keksteig für Kuchen hat eine zarte, luftige Struktur und eine glatte, dünne Kruste. Rezepte mit Keksteig werden häufig zum Backen von Kuchen, Gebäck und Brötchen verwendet. Die Beliebtheit von Keksteig ist vor allem auf die einfache Zubereitung zurückzuführen. Beim Kochen verwenden erfinderische Hausfrauen häufig verschiedene Kombinationen aus Biskuitkuchen und -cremes, Schlagsahne, Zuckerguss, Früchten, Nüssen, Beeren und Marmelade, um fertige Produkte zu dekorieren und zu dekorieren. Durch die vielfältigen Zubereitungsmöglichkeiten dieser Produkte und die Möglichkeit, bei der Dekoration Ihrer Fantasie freien Lauf zu lassen, erhalten Sie originelle kulinarische Meisterwerke. Darüber hinaus werden sie auch einen ausgezeichneten Geschmack haben.