ビスケット生地 - 3 料理レシピ

卵と砂糖の塊を急速に泡立てると、空気が飽和します。これは、焼いたビスケット生地皿の多孔質構造の形成に寄与する。柔らかくてふわふわになります。ビスケット生地のレシピは、180〜200℃の温度のオーブンで焼くことをお勧めします。温度が高いと、製品の表面にクラストが形成され、水分の除去が妨げられます。その結果、ビスケットは焦げるか、焼けないままになります。自宅で調理する場合、製品でパンを焼くときに、塊が圧縮される可能性があるため、振る必要はありません。オーブンの最初の10〜15分間はグラタン皿に触れない方が良いです。製品の準備ができているかどうかを判断するには、鋭い木の棒で製品の中央に穴を開ける必要があります。乾いていればビスケットの完成です。冷却後、スポンジケーキをシロップ、クリーム、さまざまな詰め物に浸すことができます。ケーキ用のビスケット生地は、繊細な風通しの良い構造と滑らかな薄い生地を持っています。ビスケット生地を使ったレシピは、ケーキ、ペストリー、ロールパンを焼くのによく使われます。ビスケット生地の人気は主にその準備の容易さによるものです。多くの場合、料理では、創意に富んだ主婦は、スポンジケーキとクリーム、ホイップクリーム、アイシング、フルーツ、ナッツ、ベリー、ジャムをさまざまに組み合わせて使用​​し、完成品を飾り、飾ります。これらの製品を準備するさまざまな方法と、それらを飾るときに想像力を働かせる機会により、オリジナルの料理の傑作を手に入れることができます。さらに、味も優れています。