Masa de galleta - 3 recetas de cocina

Cuando la masa de huevo y azúcar se bate rápidamente, se satura de aire. Esto contribuye a la formación de una estructura porosa del plato de masa de galleta horneada. Resulta suave y esponjoso. Se recomienda hornear la receta de masa de galleta en el horno a una temperatura de 180-200° C. Si la temperatura es más alta, se formará una costra en la superficie del producto, lo que impedirá la eliminación de la humedad. Como resultado, la galleta se quemará o quedará cruda. Si cocinamos en casa, al hornear no es necesario agitar la sartén con el producto, ya que en este caso la masa puede compactarse. Es mejor no tocar la fuente para hornear durante los primeros 10 a 15 minutos en el horno. Para determinar si el producto está listo, se debe perforar en el centro con un palo de madera afilado. Si está seca, entonces la galleta está lista. Después de enfriar, el bizcocho se puede remojar en almíbar, nata y varios rellenos. La masa de galleta para pasteles tiene una estructura delicada y aireada y una corteza suave y fina. Las recetas con masa para galletas se utilizan a menudo para hornear pasteles, pasteles y panecillos. La popularidad de la masa para galletas se debe principalmente a la facilidad de su preparación. A menudo, en la cocina, las amas de casa ingeniosas utilizan varias combinaciones de bizcochos y cremas, crema batida, glaseado, frutas, nueces, bayas y mermeladas para decorar y decorar los productos terminados. Una variedad de formas de preparar estos productos y la oportunidad de usar la imaginación a la hora de decorarlos le permitirán obtener originales obras maestras culinarias. Además, también tendrán un sabor excelente.