Türkischer Kaffee mit Zimt

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 25 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Kaffee mit Zimt? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Genießen Sie Ihren Lieblingskaffee in der Röststufe, die Ihnen am besten schmeckt. Sie können bereits gemahlenen Kaffee verwenden oder Kaffeebohnen nehmen und diese in einer speziellen Kaffeemühle zu Staub zermahlen. Bei der zweiten Variante wird das Getränk aromatischer, da das frisch gemahlene Getreide noch keine Zeit zum Verwittern hatte. Nehmen Sie sauberes Trinkwasser ohne Fremdgeschmack.

2. SCHRITT 2

   

   Spülen Sie den Türken mit heißem Wasser ab und stellen Sie ihn zum Trocknen und Aufwärmen auf niedrige Hitze. Bei einem heißen Türken entwickelt sich das Aroma von Kaffeepulver schneller.

3. SCHRITT 3

   

   Gießen Sie 2 TL in die Cezve (der östliche Name für die Türken). Mit einem Haufen gemahlenem Kaffee bestreuen und bei schwacher Hitze erhitzen. Das Kaffeepulver 1 Minute lang erhitzen.

4. SCHRITT 4

   

   Gießen Sie gemahlenen Zimt und Zucker in den Türken, gießen Sie sauberes kaltes Wasser hinzu und rühren Sie mit einem speziellen Kaffeelöffel mit langem Stiel um. Ich habe einen großen Türken für zwei 150-ml-Portionen des Getränks. Der Cezve sollte nicht bis zum Rand, sondern bis zur Engstelle des Halses gefüllt werden, da der Kaffee nach dem Aufkochen anfängt zu schäumen und stark aufzusteigen. Wenn der Türke bis zum Rand gefüllt ist, fließt ein Teil des Kaffees einfach heraus.

5. SCHRITT 5

   

   Stellen Sie die Cezve auf schwache Hitze und bringen Sie den Kaffee zum Kochen. Wenn das Getränk kocht und der Schaum aus dem Türken aufsteigt, warten Sie, bis er fast den Rand erreicht, und nehmen Sie ihn schnell vom Herd. Danach können Sie den Kaffee einige Minuten ziehen lassen und in Tassen füllen. Aber ich wiederhole den Kochvorgang noch zweimal: Ich lasse den Schaum etwas absetzen und stelle die Cezve wieder ins Feuer. Ich bringe es erneut zum Kochen und nehme es wieder vom Herd. Noch einmal.

6. SCHRITT 6

   

   Anschließend den Kaffee in Tassen füllen und servieren. Wenn Sie möchten, können Sie Ihrem Kaffee Milch oder Sahne hinzufügen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Maystin

02.09.2023

4.5

Heute Morgen habe ich mit Kaffee mit Zimt in einem Türken begonnen. Ich koche nicht oft Kaffee in einem Türken, aber manchmal möchte ich es! Und heute wollte ich es einfach. Mir gefielen die Empfehlungen des Autors zum Vorwärmen des türkischen Kaffees und zum Aufwärmen des Kaffees selbst. Ich werde das berücksichtigen! Ich wiederhole den Vorgang, es fast zum Kochen zu bringen, auch dreimal. Kaffee mit Zimt offenbart ein neues Aroma und einen neuen Geschmack. Ich mochte es wirklich. Danke für das Rezept!

Pegama

02.09.2023

4.6

Ich liebe Kaffee mit Zimt, ich mache ihn auch oft