Putenleber in einer Pfanne mit Zwiebeln

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Putenleber mit Zwiebeln in einer Pfanne? Bereiten Sie die notwendigen Produkte vor. Wenn die Leber gefroren ist, muss sie vorher auf der unteren Schiene des Kühlschranks aufgetaut werden. Nehmen Sie geruchloses Pflanzenöl.

2. SCHRITT 2

   

   Die vorgeschälten Zwiebeln waschen und in halbe Ringe schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Pflanzenöl in die Pfanne geben. Die Zwiebeln bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren goldbraun braten.

4. SCHRITT 4

   

   Die Leber waschen und gut trocknen. Fett- und Filmpartikel entfernen. Schneiden Sie die Leber in Stücke der gewünschten Größe. Auf Wunsch können die Leberstücke leicht in Mehl paniert werden.

5. SCHRITT 5

   

   Die Leber mit den Zwiebeln in die Pfanne geben.

6. SCHRITT 6

   

   Die Leber bei mäßiger Hitze unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis sich die Farbe ändert. Es sollte heller und gleichmäßiger werden und die darin enthaltenen Stücke sollten eine rosafarbene Farbe behalten. Lassen Sie die Leber nicht zu lange in der Pfanne, sonst wird sie nicht zart und weich.

7. SCHRITT 7

   

   Am Ende des Garvorgangs die Leber salzen und je nach Geschmack und Wunsch Gewürze hinzufügen. Wenn Sie fertige Gewürzmischungen verwenden, lesen Sie unbedingt die Zutatenliste auf der Packung. Bedenken Sie, dass solche Mischungen oft bereits Salz enthalten. Alles vermischen. Gießen Sie etwas heißes Wasser (ca. 2 EL) hinzu.

8. SCHRITT 8

   

   Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie die Leber bei schwacher Hitze etwa 4-5 Minuten köcheln.

9. SCHRITT 9

   

   Putenleber mit Zwiebeln zu jeder Beilage servieren. Guten Appetit!