Sandwiches mit rotem Fisch und Quark

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Sandwiches mit rotem Fisch und Hüttenkäse? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Nehmen Sie jedes beliebige Brot, das Sie mögen oder das Sie auf Lager haben – Weißbrot, Laibbrot, Roggenbrot, Baguettebrot. Ich habe Vollkorn genommen. Auch die Form der Stücke kann beliebig sein. Auch jeder Fisch ist geeignet – Lachs, Forelle, Rosalachs, Kumpellachs.

2. SCHRITT 2

   

   Wenn Ihr Brot nicht in Scheiben geschnitten ist, schneiden Sie es in 1–1,5 cm breite Stücke. Trocknen Sie es auf irgendeine Weise leicht ab. Ich habe die Stücke auf ein Backblech gelegt und es für buchstäblich drei Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen gestellt. Es sollte innen weich und außen knusprig bleiben. Sie können das Brot auch in einer Bratpfanne oder im Toaster rösten.

3. SCHRITT 3

   

   Während das Brot trocknet und dann abkühlt, bereiten Sie den Brotaufstrich vor. Das Grün waschen und gut trocknen. Ich habe Petersilie, Dill und Frühlingszwiebeln genommen, die gut funktionieren. Wählen Sie je nach Geschmack oder Verfügbarkeit. Die harten Stiele abreißen und die Blätter mit einem Messer fein hacken.

4. SCHRITT 4

   

   Den Käse in eine tiefe Schüssel geben. Geeignet ist Quark, cremig, aber kein Schmelzkäse. Sie können es mit beliebigen Zusatzstoffen einnehmen. Kräuter zum Käse geben und etwas Zitronensaft hinzufügen. Die Käsemischung gut vermischen.

5. SCHRITT 5

   

   Den Fisch in dünne Streifen schneiden. Für solche Sandwiches ist es praktisch, fertig geschnittenen Fisch zu verwenden.

6. SCHRITT 6

   

   Käse aufs Brot streichen. Beim Aufstrich spare ich nicht, ich trage ihn in einer dicken Schicht auf, aber das ist Geschmackssache – man kann auch eine sehr dünne Schicht auftragen. Sie können die Käsemasse auch in einen Spritzbeutel füllen und mit einer geformten Tülle aufspritzen. In diesem Fall empfehle ich Ihnen, etwas weiche Butter zum Käse zu geben, damit sich der Aufstrich leichter aus der Tüte drücken lässt – ein Käse erschien mir dafür zu hart.

7. SCHRITT 7

   

   Ordnen Sie die Fischstücke nach Lust und Laune auf dem Käse an. Du kannst sie zu Rosen drehen oder eine Schlange wie meine machen. Oder Sie legen den Fisch einfach darauf. Die Sandwiches zusätzlich nach Belieben dekorieren. Geeignet sind Zitrone, Oliven, Kapern, Kräuterzweige, Preiselbeeren und Gurke. An den Tisch servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Aljona

26.09.2023

4.6

Sandwiches mit rotem Fisch und Quark sind ein ausgezeichneter Snack für einen Feiertagstisch und mehr. Das Brot in einer Bratpfanne trocknen. Ich habe Frischkäse. Der Fisch wurde von einem Rotlachs gefangen. Die Sandwiches waren unglaublich leicht, frisch und lecker! Vielen Dank an den Autor, viel Spaß beim Kochen!

Corason

26.09.2023

4.8

Ich beschloss, Sandwiches mit rotem Fisch und Hüttenkäse zu machen. Nur statt Quark habe ich Schmelzkäse mit cremigem Geschmack genommen. Ich hatte schwach gepökelten Lachs, den ich in dünne Scheiben schnitt. Die Laibscheiben habe ich mit Käse eingefettet. Ich habe den roten Fisch hineingelegt und mit Zitronensaft beträufelt. Ich habe die Sandwiches mit Zitrone, Oliven und Petersilie dekoriert. Die Aussicht ist einfach herrlich. Einfacher kann Kochen nicht sein. Die Sandwiches sind köstlich geworden und können auf einem Feiertagstisch serviert werden, aber ich habe sie zum Frühstück gemacht. Schmelzkäse harmoniert sehr gut mit den restlichen Zutaten. Das Olivenöl sieht wunderschön aus und ist appetitlich. Zitronensaft passte perfekt zum leicht gepökelten Lachs. Diese Sandwiches haben uns sehr gut gefallen. Ich werde es morgen noch einmal machen und es jedem empfehlen! Tolles Rezept! Danke an den Autor)