Lachsröllchen mit Quark

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 5 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Lachsröllchen mit Hüttenkäse? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Ich empfehle, kommerziell hergestellten, geräucherten, leicht gesalzenen Lachs zuzubereiten, und hier erfahren Sie, warum. Dieser Fisch wird mit spezieller professioneller Ausrüstung geschnitten, wodurch die Stücke die ideale Dicke haben. Ich persönlich habe es noch nie geschafft, so gleichmäßig Scheiben aus einem ganzen Stück Fisch zu schneiden. Aber wenn es dir gelingt, dann großartig.

2. SCHRITT 2

   

   Der Lachs muss auf Gräten und verbleibende Schuppen untersucht werden. Sie müssen gegebenenfalls alles Unnötige entfernen.

3. SCHRITT 3

   

   Ich habe Lachsscheiben auf einer Seite mit langen Enden. Das hätte die Arbeit mit ihnen erschwert, also habe ich die langen, dünnen Stücke abgeschnitten. Nehmen Sie einen gehäuften Teelöffel Frischkäse und formen Sie daraus eine Wurst. Käse auf die Lachsscheibe legen. Machen Sie dasselbe mit den restlichen Fischstücken.

4. SCHRITT 4

   

   Jetzt müssen Sie die Rollen einwickeln und dabei versuchen, an einem Ende des Werkstücks eine stabile Oberfläche und am gegenüberliegenden Ende eine schöne Rosenform zu erhalten.

5. SCHRITT 5

   

   Mit Spießen die Lachsröllchen schräg (diagonal) von oben nach unten durchstechen. Alle kleinen Spieße reichen aus: Plastik oder Bambus, wie meiner. Die Hauptsache ist, dass sie scharf genug sind, um die Rolle durchzustechen. Garnieren Sie die Brötchen mit einer Zitronenscheibe und einem Blatt frischer Petersilie. Nach Belieben Sesamkörner und gemahlenen schwarzen Pfeffer darüber streuen. Die Vorspeise ist fertig, guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

NiCa

04.12.2023

4.7

Ein schöner Snack. Die Kombination aus rotem Fisch und Hüttenkäse ist perfekt. Es gibt eine Option mit Gurken.

Maria

04.12.2023

4.6

Sehr schönes Foto und Design des Gerichts! Ich wollte mir nur dein Brötchen schnappen. Der Hintergrund sieht aus wie Beton.