Kartoffeln mit Pilzen in Sauerrahm im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Kartoffeln mit Pilzen in Sauerrahm im Ofen? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Schälen Sie die Kartoffeln vorher und spülen Sie sie ab, um Schmutz zu entfernen. Es können beliebige Pilze verwendet werden. Champignons können durch andere ersetzt werden. Meine saure Sahne hat 20 % Fett.

2. SCHRITT 2

   

   Spülen Sie die Champignons gut unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie sie, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Die Pilze in kleine Stücke schneiden. Die Champignons können einfach in 4 Teile geschnitten werden.

3. SCHRITT 3

   

   Die Zwiebel schälen, abspülen und hacken. Etwas Pflanzenöl in die Bratpfanne geben. Die fein gehackte Zwiebel eine Minute anbraten und dann die Pilze dazugeben. Alles zusammen 3-5 Minuten braten. Es ist nicht nötig, die Pilze zu braten, bis sie gar sind – die Pilze werden im Ofen fertiggebacken. Warten Sie, bis die Pilze kleiner werden.

4. SCHRITT 4

   

   Die geschälten Kartoffeln in große Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben.

5. SCHRITT 5

   

   Sauerrahm, gehackte Kräuter, Salz und Gewürze zu den Kartoffeln geben. Aufsehen.

6. SCHRITT 6

   

   Alles mit gebratenen Pilzen vermischen.

7. SCHRITT 7

   

   Zum Backen eignet sich jede hitzebeständige Form. Ich werde in Keramik kochen. Fetten Sie den Boden und die Seiten der Form mit Pflanzenöl ein. Kartoffeln und Pilze in die vorbereitete Pfanne geben und gleichmäßig verteilen. Stellen Sie die Pfanne für etwa 40 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Bei den angegebenen Zeiten handelt es sich um Richtwerte. Orientieren Sie sich dabei an Ihrem Backofen. Mehr dazu lesen Sie am Ende des Rezepts. Damit die Oberseite nicht austrocknet, kann man sie etwas mit Folie abdecken.

8. SCHRITT 8

   

   Gebackene Champignons in Sauerrahm mit Kartoffeln sind fertig! Die Pfanne aus dem Ofen nehmen, auf Teller stellen und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Christina_A

28.07.2023

4.7

Alternativ können Sie Fleisch zu einem Gericht mit Kartoffeln und Pilzen hinzufügen. Es wird noch befriedigender sein.

Verunchik

28.07.2023

4.5

Danke für das Rezept, das ist nicht das erste Mal, dass ich es gemacht habe! Pilze mit Kartoffeln in Sauerrahm im Ofen nach diesem Rezept werden saftig und mit einem angenehmen Pilzgeschmack. Dieses Gericht wird am besten mit einer Mischung aus frischem Gemüse serviert: Tomaten, Gurken, Kohl. Es passt auch gut zu verschiedenen Gurken, die jede sparsame Hausfrau im Keller hat. Es hängt alles von der Jahreszeit ab!