Schweinerippchen mit Kartoffeln im Ofen

Name: Schweinerippchen mit Kartoffeln im Ofen
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kg Rack mit Schweinerippchen; 1 kg Kartoffel; 3 knoblauchzehen Knoblauch; 1 teelöffel Salz; 0.25 teelöffel Gemahlener schwarzer Pfeffer

Saftig, aromatisch, unglaublich lecker. Für jeden Anlass. Schweinerippchen mit Kartoffeln im Ofen sind ein ausgezeichnetes herzhaftes Abendessen für die ganze Familie, das ein Hauptgericht und eine Beilage kombiniert, was den Zeitaufwand in der Küche deutlich verkürzt. Dank des Saftes aus den Rippen sind die Kartoffeln nicht trocken und aromatisch.

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Allison Coleman

Rezept von

Kalorien

671kcal

Eiweiß

30Gramm

Fett

51Gramm

Kohlenhydrate

30Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 6

Rack mit Schweinerippchen

1kg

Kartoffel

1kg

Knoblauch

3knoblauchzehen

Salz

1teelöffel

Gemahlener schwarzer Pfeffer

0.25teelöffel

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

SCHRITT 1
Wie backt man Schweinerippchen mit Kartoffeln im Ofen? Bereiten Sie die notwendigen Produkte vor. Es ist besser, frische Fleischrippen mit etwas Fett zu nehmen. Jede Kartoffel reicht aus, aber wenn möglich, ist es besser, junge Kartoffeln zu nehmen und sie in der Schale zu kochen, ohne sie zu schälen. Als Gewürze nehme ich Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer
SCHRITT 2
Die Schweinerippchen abspülen und trocknen. Schneiden oder hacken Sie sie in Portionen. Die Rippchen von allen Seiten mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.
SCHRITT 3
Kartoffeln waschen, schälen und in beliebige Stücke schneiden. Die Kartoffeln in einen Backbeutel geben, etwas Salz hinzufügen und umrühren.
SCHRITT 4
Schweinerippchen mit den Kartoffeln in den Beutel geben. Sie können die Kartoffeln und Rippchen miteinander vermischen oder sie so lassen, wie sie sind.
SCHRITT 5
Geschälten Knoblauch zu den Rippchen und Kartoffeln geben. Die Knoblauchmenge kann erhöht oder verringert werden. Binden Sie den Beutel zu oder verschließen Sie ihn mit Klammern und stechen Sie ihn mehrmals ein, damit er beim Backen nicht platzt. Legen Sie den Beutel auf ein Backblech oder eine Auflaufform und stellen Sie ihn für 1 – 1,5 Stunden in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Die genaue Zeit hängt von der Größe der geschnittenen Kartoffeln, Rippchen und der Ofenleistung ab.
SCHRITT 6
Die fertigen Rippchen mit Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, die Verpackung vorsichtig öffnen und alles auf eine gemeinsame Schüssel oder Servierteller legen. Die Kartoffeln mit den Rippchen heiß servieren. Das Gericht kann mit einem Salat aus frischem Gemüse oder hausgemachten Gurken ergänzt werden. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

lenaI

28.09.2023

4.6

Mir gefiel die Möglichkeit, mit Kartoffeln zu backen. Eine praktische Beilage zu Fleisch ist sofort zubereitet. Ich empfehle eine andere Möglichkeit, Rippchen in Tomatenmark zu backen.