Im Ofen gebackener Zander mit Kartoffeln

Name: Im Ofen gebackener Zander mit Kartoffeln
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g Zander; 150 g Kartoffel; 50 g Karotte; 20 g Grüne Zwiebeln; schmecken Gemahlener schwarzer Pfeffer; schmecken Salz; 1 esslöffel Sonnenblumenöl; 1 esslöffel Sauerrahm; 10 g Hartkäse

Ein ausgezeichneter zweiter Gang Fisch – lecker, sättigend, schnell. Im Ofen gebackener Zander mit Kartoffeln ist ein „Zwei-in-eins“-Gericht – es ist sowohl Beilage als auch Hauptgericht. Sie können jeden Fisch nehmen, Hauptsache kein Knochen. In diesem Rezept wird die Verwendung von Filet empfohlen – das ist sehr praktisch, da Sie das Gericht problemlos Kindern servieren können. Der gebackene Fisch wird sehr saftig, die Kartoffeln sind aromatisch und leicht knusprig und all diese Schönheit wird mit Sauerrahm und Käse kombiniert – Köstlichkeit und nichts weiter! Heiß mit frischen Kräutern servieren.

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Elise Martinez

Rezept von

Im Ofen gebackener Zander mit Kartoffeln

Kalorien

259kcal

Eiweiß

17Gramm

Fett

15Gramm

Kohlenhydrate

17Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 2

150g

150g

50g

20g

Gemahlener schwarzer Pfeffer

schmecken

schmecken

1esslöffel

1esslöffel

10g

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

SCHRITT 1
Fast jeder Fisch eignet sich zum Garen im Ofen mit Kartoffeln. Es kann ganz oder filetiert gebacken werden. Nehmen Sie Fisch (ich habe Zander), Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Käse, Sauerrahm, Öl zum Einfetten von Formen, Salz, Fischgewürze oder einfach gemahlenen schwarzen Pfeffer.
SCHRITT 2
Den Fisch von Eingeweiden und Schuppen befreien, Schwanz und Kopf abschneiden und filetieren. Filet salzen, mit Pfeffer bestreuen, mit Sonnenblumenöl bestreuen.
SCHRITT 3
Bereiten Sie das Gemüse vor: Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
SCHRITT 4
Fetten Sie die Formen mit Öl ein und legen Sie eine Schicht Kartoffeln hinein. Leicht salzen und pfeffern.
SCHRITT 5
Fügen Sie eine Schicht Karotten hinzu.
SCHRITT 6
Den Fisch in Stücke schneiden. Legen Sie ein gehacktes Filet in eine Form.
SCHRITT 7
Den Fisch in die nächste Schicht legen.
SCHRITT 8
Mit Zwiebeln bestreuen.
SCHRITT 9
Fügen Sie nun einen Esslöffel gute dicke Sauerrahm hinzu.
SCHRITT 10
Und ganz oben geriebenen oder geschnittenen Käse platzieren.
SCHRITT 11
Decken Sie die Pfannen mit Folie ab. Im heißen Ofen (180-190 Grad) etwa eine halbe Stunde backen. Zum Schluss die Folie entfernen und die Form leicht bräunen.