Mäusespeck

Gönnen Sie sich und Ihrer Familie selbstgemachte Marshmallows! Jeder wird zufrieden sein! Leckere und sehr gesunde Marshmallows können Sie zu Hause selbst zubereiten. In diesem Rezept erkläre ich dir, wie man Marshmallows macht.
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Willow WilsonWillow Wilson
Autor des Rezepts
Mäusespeck
Kalorien
501Kcal
Eiweiß
4gramm
Fett
0gramm
Kohlenhydrate
124gramm
*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

PortionenPortionen: 5
160ml
2tasse
1tasse
0.25teelöffel
0.3tasse
0.3tasse

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

KochzeitKochzeit: 1 tag 10 min
  1. SCHRITT 1

    SCHRITT 1

    Wir benötigen Zucker, Invertsirup, Salz, Gelatine, Wasser, Stärke und Puderzucker.

  2. SCHRITT 2

    SCHRITT 2

    Gelatine in einem halben Glas Wasser verdünnen und eine halbe Stunde einwirken lassen.

  3. SCHRITT 3

    SCHRITT 3

    Gießen Sie das restliche Wasser in einen Topf, fügen Sie Salz, Zucker und Invertsirup hinzu.

  4. SCHRITT 4

    SCHRITT 4

    Unter Rühren zum Kochen bringen. Anschließend die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und ohne Rühren weitere 8 Minuten kochen lassen.

  5. SCHRITT 5

    SCHRITT 5

    Die gedämpfte Gelatine in der Mikrowelle schmelzen.

  6. SCHRITT 6

    SCHRITT 6

    In einen geeigneten Behälter füllen und mit einem Mixer bei minimaler Geschwindigkeit schlagen.

  7. SCHRITT 7

    SCHRITT 7

    Nach und nach heißen Sirup hinzufügen.

  8. SCHRITT 8

    SCHRITT 8

    Erhöhen Sie die Geschwindigkeit des Mixers und schlagen Sie 8–13 Minuten lang, bis die Masse weiß und dick wird, ähnlich wie bei schaumig geschlagenem Eiweiß.

  9. SCHRITT 9

    SCHRITT 9

    Zu diesem Zeitpunkt können Sie Marshmallows als Fondant für den Kuchen verwenden. Aber wir werden weitermachen.

  10. SCHRITT 10

    SCHRITT 10

    Frischhaltefolie mit Pflanzenöl bestreichen und in eine flache Pfanne legen.

  11. SCHRITT 11

    SCHRITT 11

    Übertragen Sie die Mischung in die Form

  12. SCHRITT 12

    SCHRITT 12

    Ebnen

  13. SCHRITT 13

    SCHRITT 13

    Decken Sie die Oberseite mit Folie ab und legen Sie sie zum Aushärten an einen kühlen Ort.

  14. SCHRITT 14

    SCHRITT 14

    Auszug aus dem Formular

  15. SCHRITT 15

    SCHRITT 15

    Marshmallows in Stücke schneiden

  16. SCHRITT 16

    SCHRITT 16

    Jedes Stück in einer trockenen Mischung aus Puderzucker und Stärke wälzen.

  17. SCHRITT 17

    SCHRITT 17

    Fertig sind die hausgemachten Marshmallows!

  18. SCHRITT 18

    SCHRITT 18

    Sie können Ihre Familie und Freunde verwöhnen!

Kommentare zum Rezept

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Schura
04.11.2023
4.8
Ich wollte schon lange Marshmallows zu Hause machen, aber irgendwie ist es mir nicht gelungen, ich habe Ihr ausführliches Rezept gelesen und festgestellt, dass es durchaus möglich ist, sie selbst zu machen und keine fertigen zu kaufen, danke, Oljuscha, ich‘ Ich bin jetzt gewappnet und werde alles richtig machen. Ich werde meine Freunde überraschen!
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Oljuscha
04.11.2023
4.7
Shura, genieße es auf deine Gesundheit!