Mäusespeck

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 tag 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Wir benötigen Zucker, Invertsirup, Salz, Gelatine, Wasser, Stärke und Puderzucker.

2. SCHRITT 2

   

   Gelatine in einem halben Glas Wasser verdünnen und eine halbe Stunde einwirken lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Gießen Sie das restliche Wasser in einen Topf, fügen Sie Salz, Zucker und Invertsirup hinzu.

4. SCHRITT 4

   

   Unter Rühren zum Kochen bringen. Anschließend die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und ohne Rühren weitere 8 Minuten kochen lassen.

5. SCHRITT 5

   

   Die gedämpfte Gelatine in der Mikrowelle schmelzen.

6. SCHRITT 6

   

   In einen geeigneten Behälter füllen und mit einem Mixer bei minimaler Geschwindigkeit schlagen.

7. SCHRITT 7

   

   Nach und nach heißen Sirup hinzufügen.

8. SCHRITT 8

   

   Erhöhen Sie die Geschwindigkeit des Mixers und schlagen Sie 8–13 Minuten lang, bis die Masse weiß und dick wird, ähnlich wie bei schaumig geschlagenem Eiweiß.

9. SCHRITT 9

   

   Zu diesem Zeitpunkt können Sie Marshmallows als Fondant für den Kuchen verwenden. Aber wir werden weitermachen.

10. SCHRITT 10

    

    Frischhaltefolie mit Pflanzenöl bestreichen und in eine flache Pfanne legen.

11. SCHRITT 11

    

    Übertragen Sie die Mischung in die Form

12. SCHRITT 12

    

    Ebnen

13. SCHRITT 13

    

    Decken Sie die Oberseite mit Folie ab und legen Sie sie zum Aushärten an einen kühlen Ort.

14. SCHRITT 14

    

    Auszug aus dem Formular

15. SCHRITT 15

    

    Marshmallows in Stücke schneiden

16. SCHRITT 16

    

    Jedes Stück in einer trockenen Mischung aus Puderzucker und Stärke wälzen.

17. SCHRITT 17

    

    Fertig sind die hausgemachten Marshmallows!

18. SCHRITT 18

    

    Sie können Ihre Familie und Freunde verwöhnen!

Kommentare zum Rezept

Schura

04.11.2023

4.8

Ich wollte schon lange Marshmallows zu Hause machen, aber irgendwie ist es mir nicht gelungen, ich habe Ihr ausführliches Rezept gelesen und festgestellt, dass es durchaus möglich ist, sie selbst zu machen und keine fertigen zu kaufen, danke, Oljuscha, ich‘ Ich bin jetzt gewappnet und werde alles richtig machen. Ich werde meine Freunde überraschen!

Oljuscha

04.11.2023

4.7

Shura, genieße es auf deine Gesundheit!