Kurabye-Kekse mit Marmelade

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Keksprodukte.

2. SCHRITT 2

   

   Die Butter mit einem Mixer schlagen.

3. SCHRITT 3

   

   Puderzucker hinzufügen. Nochmals schlagen.

4. SCHRITT 4

   

   Schlagen Sie das Ei in eine Schüssel und vermischen Sie es mit einer Gabel.

5. SCHRITT 5

   

   Die Hälfte des Eies hineingießen. Das Mehl auf einmal hinzufügen und mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit verrühren. Wenn Sie Semmelbrösel erhalten, vermischen Sie den Teig mit den Händen, sodass eine glatte Kugel entsteht. Gießen Sie die restlichen Eier erst aus, wenn Sie versucht haben, den ersten Keks zu backen. Wenn die Masse zu steif ist, geben Sie den Teig zurück in die Rührschüssel und fügen Sie noch ein paar Eier hinzu.

6. SCHRITT 6

   

   Das restliche Ei dazugeben und verrühren – der Teig sollte sehr weich und geschmeidig sein, sonst lässt er sich nicht aus dem Spritzbeutel lösen.

7. SCHRITT 7

   

   Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und eine breite Sterntülle verwenden. Plätzchen im Schachbrettmuster auf ein Backblech legen. Machen Sie mit einem nassen Finger kleine Vertiefungen in die Mitte jedes Kekses. Mit einem Teelöffel vorsichtig Aprikosenmarmelade hineingeben und für 10 Minuten in den auf 220 °C vorgeheizten Backofen geben.

8. SCHRITT 8

   

   Anstelle der Aprikosenmarmelade/Konfitüre können Sie auch jede andere Marmelade oder auch Konfitüre nehmen. Wenn Ihnen die Konsistenz flüssig vorkommt, verrühren Sie einfach einen Teelöffel Marmelade mit ¼ TL. Stärke. Guten Appetit!