Saftiger rosa Lachs im Ofen mit Kartoffeln

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 15 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man saftigen rosa Lachs mit Kartoffeln? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Mein rosa Lachs war gefroren. Es muss zunächst bei Zimmertemperatur aufgetaut werden. Anschließend den Fisch waschen, trocknen und in Stücke schneiden. Schälen Sie die Kartoffeln und spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab, um eventuellen Schmutz zu entfernen. Wenn Sie neue Kartoffeln verwenden, können Sie diese einfach mit einer Bürste waschen, ohne sie zu schälen.

2. SCHRITT 2

   

   Die vorbereiteten Kartoffeln in Scheiben schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Zum Backen können Sie jede hitzebeständige Form verwenden – Glas, Keramik oder Metall. Fetten Sie den Boden und die Seiten der Pfanne mit etwas Pflanzenöl ein und legen Sie die gehackten Kartoffeln darauf. Verteilen Sie es gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche. Die Kartoffeln mit Salz und Gewürzen bestreuen. Als Gewürz können Sie etwas gemahlenen Pfeffer oder trockene Kräuter verwenden.

4. SCHRITT 4

   

   In Stücke geschnittenen rosa Lachs auf die Kartoffeln legen.

5. SCHRITT 5

   

   Die Zwiebel schälen, kalt abspülen und in Ringe schneiden. Die Zwiebelringe gleichmäßig auf der gesamten Fischoberfläche verteilen.

6. SCHRITT 6

   

   Alles gleichmäßig mit saurer Sahne übergießen. Wenn die saure Sahne dick ist, kann sie etwas mit Wasser verdünnt werden. Je nach Geschmack noch etwas Salz und Fischgewürz hinzufügen.

7. SCHRITT 7

   

   Tomaten waschen, in Scheiben schneiden und mit saurer Sahne belegen.

8. SCHRITT 8

   

   Die oberste Schicht großzügig mit geriebenem Käse bestreuen.

9. SCHRITT 9

   

   Decken Sie alles oben mit einer Folie ab und schlagen Sie die Ränder so ein, dass an den Seiten alles geschlossen ist und die Hitze nicht entweicht. Stellen Sie die Pfanne für etwa 50–60 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Lassen Sie sich von Ihrem Ofen leiten.

10. SCHRITT 10

    

    Entfernen Sie nach der angegebenen Zeit die Folie. Der Fisch gart ziemlich schnell, also testen Sie die Kartoffeln auf Zartheit. Wenn die Kartoffeln fertig sind, kann die Pfanne aus dem Ofen genommen werden.

11. SCHRITT 11

    

    Fertig ist der rosafarbene Lachs mit Kartoffeln in Folie gebacken! Das Gericht auf Teller anrichten und servieren! Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Alisa

24.08.2023

5

Ich liebe solche Rezepte, bei denen man Beilage und Fisch auf einmal hat. Danke an den Autor. Ich backe ohne Kartoffeln, aber unter einem Gemüsemantel aus Karotten und Zwiebeln.

Antip

24.08.2023

4.9

Ein einfaches Rezept für ein herzhaftes Gericht, einfach zuzubereiten. Sehr leckerer, saftig gebackener rosa Lachs im Ofen mit Kartoffeln wurde zu einer hervorragenden Dekoration für unseren Feiertagstisch. Ein würdiges Gericht, und wie appetitlich und lecker, einfach köstlich! Vielen Dank für das Rezept!

Elena

24.08.2023

4.7

Lecker! Danke für das Rezept! Ich füge noch hinzu, dass Kartoffeln und Zwiebeln so dünn wie möglich geschnitten werden müssen, damit sie Zeit zum Backen haben, bis sie vollständig gar sind)