Bruschetta mit Lachs

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Bruschetta mit Lachs? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Bruschetta wird oft auf Weißbrot zubereitet, es wird Baguette oder Ciabatta verwendet. Aber im Allgemeinen reicht alles aus, was Ihnen gefällt oder was verfügbar ist. Als Aufstrich verwenden Sie einen beliebigen Weichkäse – cremig, Quark, am besten ohne Zusatzstoffe, um den Geschmack des Fisches nicht zu übertönen. Zusätzlich zum Frischkäse können Sie etwas hellen Käse hinzufügen, beispielsweise Feta-Käse oder Ziegenkäse.

2. SCHRITT 2

   

   Das Brot in etwa 1 cm dicke Stücke schneiden. Wenn Sie ein Baguette haben, schneiden Sie es diagonal, um die Stücke länger zu machen. Das Brot in einer trockenen Bratpfanne von jeder Seite eine Minute rösten, bis es knusprig ist. Sie können auch eine Grillpfanne verwenden oder das Brot im Ofen auf einem Backblech toasten. Nach Belieben eine Seite des Brotes mit Butter bestreichen, dann werden die Stücke goldbraun.

3. SCHRITT 3

   

   Beide Käsesorten in eine Schüssel geben und mit einem Löffel oder einer Gabel gut vermischen. Es sollte eine homogene Masse entstehen. Wenn Sie Zeit und Lust haben, können Sie den Käse mit einem Mixer schlagen, um den Aufstrich luftiger zu machen. Ich habe mich mit einer Gabel begnügt.

4. SCHRITT 4

   

   Die Brotstücke abkühlen lassen und in einer dicken Schicht Käse darauf verteilen.

5. SCHRITT 5

   

   Fischstücke darauf legen. Bedauern Sie es auch nicht, es sollte viel Füllung sein. Ich habe geschnittenen, leicht gesalzenen Lachs genommen, aber im Allgemeinen reicht auch jeder andere rote Fisch – Forelle, Kumpellachs, Lachs, rosa Lachs. Sie können es entweder gesalzen oder geräuchert, in Scheiben oder am Stück zu sich nehmen. Sie können den Fisch auch selbst salzen.

6. SCHRITT 6

   

   Garnieren Sie die Lachs-Bruschetta mit beliebigen Kräutern – Dill, Petersilie, Frühlingszwiebeln, Basilikum. Sie können auch Kirschtomaten, Oliven und Zitronenscheiben hinzufügen. Servieren Sie das Gericht auf dem Tisch. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Elena Pankina

05.12.2023

4.6

Ich habe eine köstliche Bruschetta mit Lachs nach dem Rezept des Autors der Website Katushafin zubereitet. Nicht nur im Urlaub können Sie sich und Ihre Familie verwöhnen. Ich schneide den Fisch (ich habe Forelle) in Stücke. Ich habe Hüttenkäse mit Kräutern verwendet. Ich habe die Laibstücke in einer trockenen Bratpfanne auf beiden Seiten getrocknet. Ich habe die Laibstücke mit Quark eingefettet, den Fisch ausgelegt, mit Petersilienblättern garniert und auf einen Servierteller gelegt. So habe ich schnell und einfach unglaublich leckere Bruschetta zubereitet! Vielen Dank, Katushafin, für das wundervolle Rezept und ich kann es nur wärmstens empfehlen, es auszuprobieren 😊

Elya

05.12.2023

4.6

Ich habe nach deinem Rezept Bruschetta mit Lachs gemacht und Kapern und Oliven dazu gegeben. Sie wurden sofort gegessen und alle Gäste lobten sie. Vielen Dank für die schönen und einfachen Rezepte!!!!