Blaubeereis mit Sauerrahm

Name: Blaubeereis mit Sauerrahm
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Blaubeere; 250 g Sauerrahm; 75 g Zucker

Sauerrahm kann durch Schlagsahne ersetzt werden. Zum Abschluss der Saison teile ich mit euch ein wunderbares Rezept für Blaubeereis mit Sauerrahm. Dies ist eine echte Delikatesse mit einem Minimum an Zutaten. Neben Blaubeeren können Sie auch beliebige andere Beeren verwenden. In naher Zukunft möchte ich versuchen, dies aus Preiselbeeren und Preiselbeeren zuzubereiten.

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Emma Smith

Rezept von

Kalorien

239kcal

Eiweiß

3Gramm

Fett

12Gramm

Kohlenhydrate

30Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 4

Blaubeere

300g

Sauerrahm

250g

Zucker

75g

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 20 min

SCHRITT 1
Bereiten Sie die Zutaten vor.
SCHRITT 2
Blaubeeren in einem Mixer zu Püree zermahlen. Um das Eis glatter und gleichmäßiger zu machen, ohne Kerne, können Sie das Püree durch ein Sieb reiben. Ich habe das nicht getan und es nicht bereut.
SCHRITT 3
Sauerrahm und Zucker zum Blaubeerpüree hinzufügen.
SCHRITT 4
Nochmals mit einem Mixer glatt rühren.
SCHRITT 5
Gießen Sie die resultierende Masse in einen Behälter und stellen Sie sie für 2 Stunden in den Gefrierschrank. Nach 2 Stunden die Heidelbeermischung erneut mit einem Mixer schlagen und erneut für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Wiederholen Sie das Rühren nach einer Stunde. Das fertige Eis in Schüsseln füllen und servieren.