Seltenes Rindersteak

Name: Seltenes Rindersteak
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g Rindfleisch; schmecken Salz; schmecken Italienische Kräuter; schmecken Trockene Gewürze; 5 g Chili; 15 g Thymian, Thymian; 2 Dessertlöffel Pflanzenöl

Duftendes, schmackhaftes und sättigendes seltenes Steak ist ein einzigartiges Gericht. Und es ist einzigartig, weil es für alle Gelegenheiten geeignet ist – und Sie können es zu jeder Mahlzeit für Ihre Familie, für Gäste zubereiten oder es mit in die Wildnis nehmen, entweder fertig zubereitet oder gegrillt oder in Folie direkt über den Kohlen. Mit Gemüse und beliebigen Beilagen servieren, denn Rindfleisch ist sozusagen ein Allesfresser.

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Nora Taylor

Rezept von

Kalorien

418kcal

Eiweiß

46Gramm

Fett

24Gramm

Kohlenhydrate

2Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 2

400g

schmecken

schmecken

schmecken

5g

15g

2Dessertlöffel

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 20 min

SCHRITT 1
Bereiten wir also ein Stück Fleisch zu, indem wir es mit Servietten oder einem Handtuch trocken tupfen. Schneiden wir alle Adern ab und stellen wir, um keine Zeit zu verschwenden, die Bratpfanne auf Gas.
SCHRITT 2
Lassen Sie es noch eine Minute ruhen, klopfen Sie es dann mit den Handflächen ab, reiben Sie die Gewürze hinein (am besten mahlen Sie die Gewürze sofort direkt auf das Stück) und bestreuen Sie es mit italienischen Kräutern (oder Ihren Lieblingskräutern).
SCHRITT 3
Und dann salben Sie es mit Pflanzenöl und reiben Sie es ebenfalls leicht mit den Händen. Mit dieser Tapa können Sie Steaks salzen (besser gröberes Salz verwenden).
SCHRITT 4
Stellen wir eine Bratpfanne mit dickem Boden auf das Feuer (es wäre schön, eine gerippte Grillpfanne zu nehmen, dann wird das Muster schön). Es muss gründlich erhitzt werden (bis zu einer leichten Trübung), genau wie Öl. Legen Sie die vorbereiteten Fleischstücke hinein.
SCHRITT 5
Wir braten das Steak auf der Stufe „Rare“ (roh mit Blut). 1-1,5 Minuten braten. Bei starker Hitze das Fleisch mit einer Kappe Thymian oder Kräutern bedecken, die Ihnen am besten schmecken
SCHRITT 6
Und dann müssen Sie das Fleischstück schnell auf die andere Seite wenden, nicht vergessen, eine neue Portion Thymian auf diese Seite zu legen und mit gehackter Chilischote zu bestreuen. Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten anderthalb Minuten braten (je nach Dicke).
SCHRITT 7
Als nächstes gibt es mehrere Wege. Sie können es in Folie einwickeln und warten, bis das Steak dort ankommt. Das ist übrigens keine schlechte Idee.
SCHRITT 8
Es wird saftig und zart, besonders wenn man ein Stück Butter darauf legt. Ich habe beschlossen, frischen Thymian hinzuzufügen und das Chili zu belassen, das nach dem Braten nicht mehr so kräftig ist. Das Steak schmeckte hervorragend! Oder Sie können es in den Ofen stellen, aber es wird anders sein.