Großartiger Salat - 1 Kochen Rezepte

Wie sein nächster Verwandter, der Olivier-Salat, wird Stolichny mit einer anderen Zusammensetzung und Produktpalette zubereitet. Das heißt, es ist durchaus möglich, Rezepte für Stolichny-Salat mit Hühnchen oder Schweinefleisch, Rindfleisch oder Wurst zu finden, sogar mit Fisch und anderen Meeresfrüchten. Die klassischste Variante begann jedoch mit einer einzigen Variante – mit Hühnchen.

In den Kantinen Mitte des letzten Jahrhunderts nannte man es Sowjet-Olivier. Sein Schöpfer war ein gewisser Ivan Ivanov, der Chefkoch des Moskauer Restaurants in der Hauptstadt. Nach dem Aufkommen von grünen Erbsen in Dosen im Land (die neben vielen anderen Produkten der Lebensmittelindustrie mit amerikanischen Technologien auf eigenen Anlagen hergestellt wurden) stellte Ivanov 1930 ein Rezept für Stolichny zusammen.

Es enthielt gekochtes Hühnchen, grüne Erbsen, Krabbenfleisch und Mayonnaise. Es gab weder Zwiebeln noch Karotten. Später, als sich die Ernährungssituation im Land verschlechterte, wurden einige Dinge zum Salatrezept hinzugefügt, andere ersetzt oder ganz entfernt. Dadurch blieb im Salat vom Ivanovo-Klassiker nur noch eine Mayonnaise übrig. Anstelle von Hühnchen begannen sie, Brühwurst zu verwenden, verzichteten auf Krabben und fügten gewöhnliche Zwiebeln und Karotten sowie eingelegte oder eingelegte Gurken hinzu.

Heutzutage gibt es, wie oben erwähnt, eine Vielzahl von Stolichny-Salatsorten. Einige sind so unterschiedlich, dass sie schwer zu kategorisieren sind. Dennoch erfreut sich der Salat sowohl im Inland als auch im Ausland großer Beliebtheit. Es ist einfach, lecker, schnell zubereitet und schmückt jeden Tisch. Und übrigens ist es eines der ersten, das gegessen wird. Viele russische Hersteller produzieren es fertig in Kunststoffverpackungen. Manche kochen nach eigenen Rezepten. Die gleiche Zusammensetzung kann in unterschiedlichen Anteilen reproduziert werden, was dem Gericht einen neuen Geschmack verleiht.