위너 슈니첼 클래식

육즙이 많고 부드럽고 향기로운! 누구도 저항할 수 없습니다! 클래식 위너 슈니첼은 가족 식사와 명절 테이블 모두에서 제공되는 보편적인 요리입니다. 으깬 감자 또는 신선한 야채 샐러드는 반찬으로 이상적입니다.
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엠마 스미스엠마 스미스
레시피 작성자
위너 슈니첼 클래식
칼로리
449Kcal
단백질
31gram
지방
31gram
탄수화물
19gram
*1인분의 영양가

재료

서빙서빙: 4
3큰 스푼
맛을보기 위해
맛을보기 위해

단계별 준비

요리 시간요리 시간: 1 시간 20 분
  1. 단계 1

    단계 1

    클래식 비엔나 슈니첼을 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 클래식 비엔나 슈니첼의 경우 정맥이 없는 어린 송아지 고기를 선택하는 것이 좋습니다. 그러면 쇠고기와는 달리 상당히 부드러울 것입니다. 하지만 쇠고기를 먹으면 아주 잘 이겨야합니다.

  2. 단계 2

    단계 2

    고기를 헹구고 두께 1cm 이하로 세로로 자른 다음 양쪽을 두드려줍니다. 나는 고기에서 튀어 나온 튀김이 모든 방향으로 날아가지 않도록 항상 필름을 두들겼습니다.

  3. 단계 3

    단계 3

    고기를 소금과 후추로 문지릅니다.

  4. 단계 4

    단계 4

    계란을 그릇에 깨뜨린 후 포크나 거품기로 가볍게 풀어주세요. 먼저 계란을 식품 세제로 씻어서 먼지를 제거해야 합니다.

  5. 단계 5

    단계 5

    밀가루를 그릇에 붓고 프로방스 허브를 넣고 저어줍니다. 원하는 향신료를 사용할 수 있습니다.

  6. 단계 6

    단계 6

    각 슈니첼을 밀가루에 담그십시오.

  7. 단계 7

    단계 7

    풀어둔 계란에 담그세요.

  8. 단계 8

    단계 8

    그리고 빵가루에 잘 묻혀주세요. 고기를 2~3분 동안 그대로 놓아두세요.

  9. 단계 9

    단계 9

    뜨거운 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 슈니첼을 중간 불에서 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 3-4분 동안 볶습니다. 이 주제에 관한 기사를 읽으면 프라이팬과 튀김용 기름을 선택하는 방법을 배울 수 있습니다. 이 레시피의 끝에 해당 링크가 있습니다.

  10. 단계 10

    단계 10

    완성된 슈니첼을 냅킨 위에 올려 과도한 지방을 빼냅니다. 신선한 야채 샐러드와 함께 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

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아르카디와 스베틀라나
30.09.2023
5
돼지고기 슈니첼을 요리하는 방법은 다음과 같습니다.
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코라손
30.09.2023
5
나는 레시피가 마음에 들어서 이 레시피를 사용하여 클래식 비엔나 슈니첼을 만들기로 결정했습니다. 송아지 대신 돼지고기를 사용했어요. 향신료에서 나는 소금과 갓 갈은 후추를 섭취했습니다. 작가님의 추천대로 고기를 양면에 잘 두드려서 필름으로 덮어줬어요. 고기에 밀가루, 계란, 빵가루를 묻혔어요. 레시피에 설명된 대로 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 저녁으로 슈니첼을 준비하고, 저자의 추천대로 야채 양배추 샐러드를 곁들였습니다. 엄청나게 맛있어요! 고기는 육즙이 풍부하고 부드럽습니다! 빵 껍질이 아주 맛있습니다) 튀긴 고기는 모두 좋아했습니다! 나는 이런 식으로 다시 요리하고 모든 사람에게 추천할 것입니다. 저자에게 깊은 감사를 드립니다!

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