퍼프 페이스트리로 만든 레드 캐비어를 곁들인 볼로방

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 20 분

1. 단계 1

   

   레드 캐비어를 곁들인 퍼프 페이스트리로 볼로방 바구니나 타르트렛을 만드는 방법은 무엇입니까? 아름다운 축제 전채를 준비하려면 필요한 재료를 준비하세요. 먼저 퍼프 페이스트리를 봉지에서 꺼내지 않은 채 냉장고에서 해동하세요. 반죽을 접시에 담아서 말아서 사용할 수 있습니다. 먼저 냉장고에서 버터를 꺼내세요. 버터는 실온에 있어야 합니다.

2. 단계 2

   

   계란을 포크로 가볍게 치십시오.

3. 단계 3

   

   밀가루를 뿌린 테이블 위에 반죽을 놓고 한 방향으로 가볍게 밀어 두께가 약 7mm가 되도록 밀어주세요. 직경 약 5cm의 둥근 홈이나 유리를 사용하여 반죽에서 40-50개의 원을 잘라냅니다.

4. 단계 4

   

   더 작은 직경(3-4cm)의 또 다른 노치를 사용하여 원의 절반 중심을 잘라 제거합니다.

5. 단계 5

   

   한쪽에는 균일한 원이 있고 다른 쪽에는 볼로방의 벽 역할을 하는 동일한 수의 둥근 테두리가 있습니다.

6. 단계 6

   

   베이킹 시트를 양피지로 덮고 그 위에 반죽을 전체 원으로 놓고 상단에 계란을 부드럽게 바르십시오.

7. 단계 7

   

   테두리를 위에 놓고 가볍게 누릅니다. 또한 계란을 솔질해 주세요. 계란이 옆으로 튀지 않도록 주의하세요. 이렇게 하면 반죽이 부풀어오르는 것을 방지할 수 있습니다. 퍼프 페이스트리가 담긴 베이킹 시트를 냉장고에 30분 동안 넣어두세요.

8. 단계 8

   

   그런 다음 180°C로 예열된 오븐에 볼로방을 넣고 부피가 커지고 황금빛 갈색이 될 때까지 약 15~20분간 굽습니다. 퍼프 페이스트리가 더 잘 부풀도록 오븐 바닥에 물이 담긴 베이킹 시트를 놓거나 스프레이 병에서 물을 두 번 뿌리는 것이 좋습니다.

9. 단계 9

   

   완성된 볼로방을 오븐에서 꺼내어 가운데 부분을 손가락이나 숟가락 손잡이로 눌러주세요. 굽는 동안 가운데 부분도 올라오니까요. 준비물을 식힙니다.

10. 단계 10

    

    일반 스푼으로 조각 위에 버터를 발라도 되지만, 저는 끝이 가느다랗게 닫힌 별 모양의 페이스트리 백을 사용하는 것을 선호합니다. 그것의 도움으로 버터로 아름다운 별을 만들 수 있습니다.

11. 단계 11

    

    봉지에 들어 있는 부드러운 버터를 식힌 볼로방에 짜서 넣습니다.

12. 단계 12

    

    위에 1 작은 술을 뿌립니다. 레드 캐비어.

13. 단계 13

    

    버터 스타와 파슬리 장식으로 볼로방을 장식합니다. 즉시 봉사하십시오. 바로 드실 계획이 아니라면 볼로방을 용기에 담고 캐비어가 마르지 않도록 뚜껑을 꼭 닫은 뒤 냉장고에 넣어두세요. 이 간식의 남은 음식도 같은 방법으로 보관해야 합니다. 많이 드세요!