계피를 넣은 터키식 커피
단계별 준비
요리 시간: 25 분단계 1
계피로 커피를 만드는 방법? 필요한 재료를 준비하십시오. 가장 좋아하는 로스팅 단계에서 가장 좋아하는 커피를 선택하세요. 이미 분쇄된 커피를 사용하거나 커피 원두를 특수 커피 분쇄기에서 분쇄하여 먼지로 만들 수 있습니다. 두 번째 옵션에서는 갓 갈아진 곡물이 아직 풍화될 시간이 없었기 때문에 음료의 향이 더 좋습니다. 이물질이 들어가지 않은 깨끗한 식수를 섭취하세요.
단계 2
터크를 뜨거운 물로 헹구고 약한 불에 올려 건조하고 예열합니다. 뜨거운 터크에서는 커피 가루의 향이 더 빨리 발달합니다.
단계 3
체즈베(터키인의 동부 이름)에 2 티스푼을 붓습니다. 분쇄 커피를 잔뜩 넣고 약한 불에 올려 놓습니다. 커피가루를 1분간 가열하세요.
단계 4
계피 가루와 설탕을 터크에 붓고 깨끗한 찬물을 부은 다음 손잡이가 긴 특수 커피 스푼으로 저어줍니다. 나는 음료 150ml 두 잔에 대한 큰 Turk를 가지고 있습니다. 체즈베는 가장자리까지 채워서는 안 되고, 목의 좁은 부분까지 채워야 합니다. 왜냐하면 끓인 후 커피에 거품이 생기고 강하게 부풀기 시작하기 때문입니다. 터크가 가득 채워지면 커피의 일부가 흘러 나옵니다.
단계 5
체즈베를 약한 불에 올리고 커피를 끓입니다. 음료가 끓고 터크에서 거품이 올라오기 시작하면 거품이 거의 가장자리에 도달할 때까지 기다렸다가 불에서 빨리 제거하십시오. 그런 다음 몇 분 동안 커피를 끓이고 컵에 부을 수 있습니다. 그러나 나는 끓는 과정을 2 번 더 반복합니다. 거품이 조금 가라 앉도록하고 체즈 베를 불에 되돌립니다. 다시 끓여서 불에서 다시 꺼냅니다. 다시 한 번.
단계 6
그런 다음 커피를 컵에 붓고 서빙하세요. 원한다면 커피에 우유나 크림을 첨가할 수도 있습니다. 많이 드세요!
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