시럽에 딸기

단계별 준비

요리 시간: 1 날

1. 단계 1

   

   겨울에는 시럽에 딸기를 만드는 방법? 필요한 재료를 준비하십시오. 딸기와 설탕 두 가지만 있습니다. 베리를 시럽으로 요리하려면 작은 베리를 사용하는 것을 좋아합니다.

2. 단계 2

   

   딸기를 잘 씻어주세요. 이렇게 하려면 깊은 그릇에 넣고 찬 물을 넉넉히 채워 표면에 뜨도록 하세요. 저어주고 손으로 열매를 잡고 소쿠리에 넣어 과도한 액체를 배출하십시오. 딸기에 모래가 많으면 세탁 과정을 반복하세요. 깨끗한 베리의 꼬리를 모두 떼어낸 후 넓은 그릇에 담습니다.

3. 단계 3

   

   설탕의 절반 (또는 조금 더)으로 열매를 덮으십시오. 주스가 나올 때까지 열매를 몇 시간 동안 그대로 두십시오.

4. 단계 4

   

   몇 시간 후 설탕이 녹을 때까지 딸기를 가열합니다. 그런 다음 열매에서 생성 된 주스를 배출하고 끓입니다. 남은 설탕을 첨가하십시오. 약한 불로 한 시간 동안 시럽을 끓입니다. 시럽을 더 걸쭉하게 만들려면 조리 시간을 약간 늘릴 수 있습니다.

5. 단계 5

   

   한 시간 동안 조리한 후 베리 위에 뜨거운 시럽을 붓습니다. 설탕을 조금 더 추가할 수 있습니다. 시럽이 두꺼워지는 것은 다량의 설탕 때문입니다.

6. 단계 6

   

   베리와 시럽을 불에 다시 넣고 끓여서 3-5분 동안 끓입니다. 표면에 거품이 생기면 숟가락으로 걷어내세요. 우리는 그것이 필요하지 않습니다.

7. 단계 7

   

   병을 잘 헹구고 편리한 방법으로 소독하십시오. 뜨거운 증기나 오븐, 전자레인지를 이용해 할 수 있습니다. 뜨거운 딸기를 시럽에 담아 준비된 병에 붓고 뚜껑을 닫은 다음 먼저 끓는 물을 부어주세요.

8. 단계 8

   

   닫힌 항아리를 따뜻한 담요로 감싸서 식혀주세요. 왜 담요로 감쌀까요? 이는 공작물이 가능한 한 천천히 냉각되어 시럽이 더욱 두꺼워지기 위해 필요합니다.

9. 단계 9

   

   시럽에 들어 있는 이 맛있는 베리는 겨울에 개봉하여 팬케이크나 차에 곁들여 맛있게 먹을 수 있습니다. 이 진미는 즉시 매진됩니다. 아주 맛있어요! 겨울 간식을 즐겨보세요!

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

28.11.2023

5

첫 번째 향기로운 열매에서 나는 겨울 동안 딸기를 시럽으로 만들었습니다. 우리는 다양한 형태의 딸기잼을 좋아합니다. 하지만 이것이 제가 가장 좋아하는 요리 방법입니다. 저도 같은 방법으로 딸기를 씻습니다. 매우 편리합니다. 모든 모래가 그릇 바닥에 가라앉습니다. 가장 중요한 것은 열매가 물로 포화 될 시간이 없도록 열매를 빠르게 제거하는 것입니다. 나는 1kg을 먹었다. 딸기는 순수한 형태이기 때문에 같은 양의 설탕을 섭취했습니다. 때로는 덜 넣기도 하는데 그러면 열매가 그다지 밝아 보이지 않습니다. 설탕을 곁들인 딸기를 밤새 냉장고에 넣어 두었습니다. 조금 끓인 후 약한 불로 시럽을 줄이기 시작했습니다. 나에게는 40분이면 충분했지만 이것은 취향의 문제이다. 잼은 정말 훌륭해요! 밝고 맛있고 향기로운! 열매는 아름답고 반투명하며 밀도가 높습니다. 아이들은 겨울에 행복할 것입니다.