イチゴのシロップ漬け

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 日々

1. ステップ 1

   

   冬に向けてイチゴのシロップ漬けを作る方法は？必要な材料を準備します。それらはイチゴと砂糖の2つだけです。ベリーをシロップで調理するには、小さなベリーを使うのが好きです。

2. ステップ 2

   

   イチゴをよく洗います。これを行うには、深いボウルにそれを入れ、表面に浮かぶように大量の冷水を注ぎます。かき混ぜ、ベリーを手でつかみ、ザルに入れて余分な液体を排出します。イチゴに砂が多量に含まれている場合は、洗浄プロセスを繰り返します。きれいなベリーの尻尾をすべてちぎり、広々としたボウルに置きます。

3. ステップ 3

   

   ベリーを半分（またはもう少し）の砂糖で覆います。果実を数時間放置して果汁を出します。

4. ステップ 4

   

   数時間後、砂糖が溶けるまでイチゴを加熱します。次に、ベリーから得られたジュースを排出し、沸騰させます。残りの砂糖を加えます。シロップを弱火で1時間煮ます。シロップを濃くするには、調理時間をわずかに長くすることができます。

5. ステップ 5

   

   1時間調理した後、ベリーの上に熱いシロップを注ぎます。砂糖をもう少し加えてもいいでしょう。砂糖が多量に含まれるため、シロップが濃くなります。

6. ステップ 6

   

   ベリーとシロップを火に戻し、沸騰させて3〜5分間沸騰させます。表面に泡ができた場合はスプーンなどで取り除いてください。それは必要ありません。

7. ステップ 7

   

   瓶をよくすすぎ、自分に合った方法で滅菌してください。これは、熱い蒸気、オーブン、電子レンジで行うことができます。準備した瓶に熱いイチゴのシロップを注ぎ、蓋を閉め、最初に熱湯を注ぎます。

8. ステップ 8

   

   密閉した瓶を暖かい毛布で包み、そのまま冷やします。なぜ毛布にくるむのですか？これは、ワークピースができるだけゆっくりと冷却されるようにするために必要であり、それによってシロップがさらに濃くなります。

9. ステップ 9

   

   これらのおいしいベリーのシロップ漬けは、冬に開けて、パンケーキや紅茶に加​​えておいしくお召し上がりいただけます。この美味しさはすぐに売り切れてしまいます。とてもおいしいです！冬のおもてなしをお楽しみください！

レシピへのコメント

ナタリア・M

28.11.2023

5

最初の香りのよい果実から、冬に向けてイチゴのシロップ漬けを作りました。私たちはさまざまな形のイチゴジャムが大好きです。でも、これが私の一番好きな調理法です。私もイチゴを同じように洗います。砂はすべてボウルの底に沈むので、非常に便利です。主なことは、水で飽和する時間がないようにベリーを素早く取り除くことです。 1kgありました。純粋な形のイチゴなので、同じ量の砂糖を摂取しました。時々私は加える量を減らしますが、その場合、ベリーはあまり明るく見えません。砂糖を加えたイチゴを冷蔵庫で一晩注入しました。少し煮てから弱火でシロップを減らし始めました。私には40分でも十分でしたが、これは好みの問題です。ジャムはとにかく絶品です！明るく、美味しく、香り高い！果実は美しく、半透明で、密です。冬は子供達も喜ぶでしょうね。