토마토 소스에 고기와 콩을 넣고 끓인 요리

단계별 준비

요리 시간: 14 시간

1. 단계 1

   

   토마토 소스로 고기를 끓이는 방법? 목록에 따라 모든 제품을 준비하십시오. 원하는 시체의 어느 부분에서든 고기를 가져갈 수 있습니다. 하지만 필레라면 더 좋습니다. 쇠고기, 돼지고기, 양고기, 닭고기 등 무엇이든 가능합니다. 나는 쇠고기를 먹는다. 고기에서 남은 부분을 모두 다듬고 잘 헹구고 종이 타월로 말리십시오.

2. 단계 2

   

   콩을 밤새 담그십시오. 이것은 매우 중요하며 아마도 가장 어려운 일일 것입니다. 저녁에 잊지 마십시오.))) 통조림 콩이나 녹두를 사용하는 경우 (허용 가능) 이 단계를 건너 뛰십시오. 물은 원두를 완전히 덮어야 하며 손가락 3~4개 정도 높아야 합니다. 저는 팥을 사용했는데, 여기에는 흰콩과 얼룩콩도 잘 어울릴 것 같아요.

3. 단계 3

   

   하룻밤 사이에 콩의 크기가 거의 두 배로 늘어났습니다.

4. 단계 4

   

   콩을 담근 물을 빼주세요. 콩을 소쿠리에 넣어 여분의 액체를 배출합니다.

5. 단계 5

   

   고기를 임의의 크기로 자르되 너무 크지도 작지도 않게 자릅니다.

6. 단계 6

   

   양파는 껍질을 벗기고 씻어서 말리고 잘게 썬다. 자르는 동안 울지 않도록 칼을 찬물에 적셔주세요))

7. 단계 7

   

   껍질을 벗긴 당근을 중간 강판이나 굵은 강판에 갈아줍니다.

8. 단계 8

   

   식물성 기름을 첨가하여 가열 프라이팬에 고기를 볶습니다. 팬의 온도는 매우 높아야합니다. 고기가 빵 껍질로 덮이고 모든 주스가 내부에 남아 있도록하는 것이 중요합니다. 그런 요리를 위해서는 항상 오래된 주철 프라이팬이나 가마솥을 사용합니다. 이것은 그 자체의 매력이 있습니다.

9. 단계 9

   

   가끔 저어 주면서 황금빛 갈색이 될 때까지 고기를 볶습니다.

10. 단계 10

    

    그런 다음 양파와 당근을 추가합니다. 열을 중간으로 줄이십시오.

11. 단계 11

    

    야채가 부드러워질 때까지 가끔 저어주면서 4~5분 동안 저어주고 볶습니다.

12. 단계 12

    

    불린 콩을 고기에 넣으십시오.

13. 단계 13

    

    팬에 물 한 컵을 붓고 저어줍니다.

14. 단계 14

    

    팬에 뚜껑을 덮고 가끔씩 저어주면서 접시를 35-45분 동안 끓입니다. 불을 낮음 또는 중간 정도로 낮출 수 있습니다.

15. 단계 15

    

    그런 다음 물로 희석 한 토마토 주스 또는 토마토 페이스트를 고기에 첨가하십시오.

16. 단계 16

    

    소금을 조금 넣으세요.

17. 단계 17

    

    후추를 뿌린다.

18. 단계 18

    

    50분 더 뚜껑을 덮고 저어 끓입니다.

19. 단계 19

    

    우리 요리가 거의 준비되었습니다. 마늘 한 쪽을 짜냅니다.

20. 단계 20

    

    베이 리프를 추가하십시오.

21. 단계 21

    

    10분 더 끓입니다. 그런 다음 스토브를 끄십시오.

22. 단계 22

    

    요리는 자급 자족하며 반찬이 필요하지 않습니다! 또한 집에서 만든 피클도 완벽합니다.

23. 단계 23

    

    많이 드세요!

레시피에 대한 의견

루빅스 큐브

11.08.2023

4.7

작가님 덕분에 이 요리는 내 메뉴를 장식하고 다양화할 것입니다. 콩과 쇠고기는 훌륭한 조합입니다. 이 재료들은 아주 맛있는 요리를 만들어줍니다. 저는 고기, 콩, 토마토 페이스트를 넣어 만든 풍성하고 놀랍도록 맛있는 수프 요리법을 알고 있습니다.

올게이198108

11.08.2023

4.7

좋은 요리네요, Nasten) 저번에 공책에 넣어서 요리할 예정입니다.))) 훌륭한 저녁 식사를 준비할 수 있습니다))

탁시블루즈

11.08.2023

4.8

영형! 엄청난! 나는 콩 요리를 좋아한다. 한 가지 참고할 점은 이미 꺼진 접시와 함께 월계수 잎을 프라이팬에 넣고 저어준 다음 뚜껑 아래에 10분 동안 두는 것입니다. 조리 과정에서 월계수 잎은 냄새와 맛뿐만 아니라 쓴맛도 내며, 마지막에 넣으면 냄새와 맛만 나옵니다. 가까운 시일 내에 요리해 보겠습니다. 저도 똑같은 문제에 직면해 있습니다. “과도하게 탐닉”하고 있습니다. 다른 것을 원합니다. 레시피 주셔서 감사합니다!

니나올라

11.08.2023

5

흥미로운 레시피 감사합니다!