케이크용 사워 크림 바나나 크림

단계별 준비

요리 시간: 20 분

1. 단계 1

   

   이 섬세하고 맛있는 크림을 준비하는 데 필요한 모든 재료를 준비합시다. 바나나는 손상되거나 썩은 흔적 없이 잘 익은 상태로 섭취해야 합니다. 우리 크림은 열처리를 거치지 않고 한동안 냉장고에 보관되기 때문에 이것은 매우 중요합니다. 사워 크림은 매우 두껍고 품질이 좋아야합니다. 그렇지 않으면 단순히 상승하지 않고 모든 노력이 헛된 것입니다.

2. 단계 2

   

   사워 크림을 그릇에 넣고 가루 설탕을 고운 체에 걸러냅니다. 이렇게 하면 잔해물이 있는 경우 제거하고, 보관으로 인해 형성된 덩어리를 부수는 데 도움이 됩니다. 사워크림에 가루를 섞어 냉장고에 넣은 후 10분간 방치합니다.

3. 단계 3

   

   두껍고 푹신해질 때까지 처음에는 저속으로, 그런 다음 최대 속도로 믹서로 사워 크림을 치십시오. 들어올렸을 때 믹서 거품기에 잘 고정되고 표면의 표시가 원래 형태로 유지되면 완성입니다. 그래도 제대로 이길 수 없다면 사워 크림 증점제라는 혼합물을 추가하세요.

4. 단계 4

   

   바나나를 뜨거운 물에 씻어서 말리고 껍질을 벗긴다. 먼지와 세균이 크림에 들어가 중독이나 기타 불쾌한 증상을 일으키지 않도록 이 작업을 수행해야 합니다. 조각으로 자르고 부드러워질 때까지 믹서기에서 퓌레로 만듭니다. 퓌레가 어두워지는 것이 두렵다면 약간의 휘핑 사워 크림을 추가하십시오. 그 안에 있는 산이 어두워지는 것을 방지해 줍니다.

5. 단계 5

   

   사워 크림과 바나나 퓨레를 섞고 부드럽고 공기가 잘 통하는 크림이 될 때까지 다시 치십시오. 조금 더 얇아지지만 모양은 완벽하게 유지됩니다.

6. 단계 6

   

   요리 후 즉시 케이크 층을 코팅할 수 있습니다. 크림은 향기와 상쾌한 바나나 향으로 매우 섬세합니다. 케이크 표면과 측면 모두에 완벽하게 밀착됩니다. 견과류, 부스러기, 초콜릿 또는 기타 차가운 크림을 얹을 수 있습니다. 아니면 그냥 디저트로 먹어도 된다. 많이 드세요.

레시피에 대한 의견

요정

11.10.2023

4.6

사워 크림은 내가 가장 좋아하는 것입니다. 나는 연유 옵션을 좋아하지만 바나나로는 시도하지 않았습니다. 레시피를 저장해 두겠습니다. 도움이 될 것 같아요.