ケーキ用サワークリームバナナクリーム

ステップバイステップの準備

調理時間: 20 分

1. ステップ 1

   

   この繊細でおいしいクリームを作るために必要な材料をすべて準備しましょう。バナナは損傷や腐敗の兆候がなく、熟したものを採取する必要があります。当社のクリームは熱処理を受けておらず、冷蔵庫でしばらく保管されるため、これは非常に重要です。サワークリームは非常に濃厚で高品質でなければなりません。そうしないと、上昇することはなく、すべての努力が無駄になってしまいます。

2. ステップ 2

   

   ボウルにサワークリームを入れ、粉砂糖を目の細かいふるいでふるいにかけます。これは、破片があった場合はそれを取り除き、保管の結果塊が形成された場合はそれを砕くのに役立ちます。サワークリームと粉末を混ぜ、冷蔵庫に入れて10分間放置します。

3. ステップ 3

   

   サワークリームをミキサーで、最初は低速で、次に最高速度で、濃厚でふわふわになるまで混ぜます。持ち上げたときに泡立て器にしっかりとくっつき、表面に跡が残ったら出来上がりです。それでもうまく泡立てられない場合は、サワークリーム増粘剤と呼ばれる混合物を加えてください。

4. ステップ 4

   

   バナナを熱湯で洗い、乾燥させて皮をむきます。これは、汚れや細菌がクリームに入り込んで中毒やその他の不快な症状を引き起こさないようにするために行われなければなりません。それらを細かく切り、ブレンダーで滑らかになるまでピューレにします。ピューレが黒くなるのが心配な場合は、ホイップしたサワークリームを少し加えてください。含まれている酸が黒ずみを防ぎます。

5. ステップ 5

   

   サワークリームとバナナピューレを混ぜ合わせ、滑らかで風通しの良いクリームになるまでもう一度混ぜます。少し薄くなりますが、形状は完全に保持されます。

6. ステップ 6

   

   調理後、すぐにケーキ層をコーティングできます。クリームはとても繊細で、バナナの香りとさわやかな香りが漂います。ケーキの表面にも側面にもぴったりと密着します。ナッツ、パン粉、チョコレート、その他のコールドクリームをトッピングすることもできます。または、デザートとしてそのまま食べることもできます。食欲旺盛。

レシピへのコメント

妖精

11.10.2023

4.6

サワークリームが私のお気に入りです。私はコンデンスミルクを使うオプションが好きですが、バナナでは試したことはありません。レシピを保存しておきます、役に立つかもしれません。