진주보리를 곁들인 솔얀카

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 40 분

1. 단계 1

   

   재료를 계량해 보세요.

2. 단계 2

   

   보리를 찬물에 2~3시간 담가둡니다. 그런 다음 물을 빼고 새 물을 추가하고 시리얼을 반쯤 익을 때까지 약 30분 동안 끓입니다.

3. 단계 3

   

   쇠고기를 헹구고 물을 넣고 소금, 월계수 잎, 딸기를 넣으십시오. 완전히 익을 때까지 요리하고 주기적으로 거품을 제거하십시오.

4. 단계 4

   

   햄과 삶은 돼지고기를 깍둑썰기 해주세요.

5. 단계 5

   

   오이를 작은 입방체로 자릅니다.

6. 단계 6

   

   토마토 페이스트와 함께 식물성 기름에 약 3분간 볶습니다.

7. 단계 7

   

   감자 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.

8. 단계 8

   

   국물에서 고기를 꺼내어 작은 조각으로 자릅니다.

9. 단계 9

   

   고기를 국물에 다시 넣고 감자, 햄, 삶은 돼지 고기를 넣습니다.

10. 단계 10

    

    진주 보리를 추가하십시오. 15분 동안 모든 것을 함께 요리하세요.

11. 단계 11

    

    오이 혼합물을 팬에 넣습니다.

12. 단계 12

    

    15분 더 저으면서 요리하세요.

13. 단계 13

    

    호지포지를 뚜껑 아래에서 10분 동안 끓인 다음 접시에 붓고 각각 1큰술을 추가합니다. 엘. 올리브와 레몬 한 조각.

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

11.11.2023

4.6

오늘은 점심으로 보리로 솔얀카를 만들어 봤습니다. 일반적으로 저는 다양한 종류의 솔얀카를 좋아하는데, 싫어하는 건 올리브뿐이라 넣지 않아요. 구성이 피클을 연상시키고 아이들이 좋아하기 때문에 이 레시피를 선택했습니다.) 저녁에 요리를 시작해서 진주보리를 삶아 뼈가 있는 쇠고기를 이용해 육수를 만들었습니다. 아침에 고기를 분리해서 잘라줬어요. 고기 첨가물로 냉동 소시지와 베이컨을 사용했습니다. 나는 종종 호지포지를 위해 다양한 육류 제품의 남은 음식을 얼립니다. 피클은 자르지 않고 굵은 강판에 갈아서 토마토 페이스트로 끓였습니다. 그런 다음 감자, 진주 보리, 고기가 토마토와 오이 소금물에 잘 스며들도록 모든 것을 약한 불로 끓였습니다. 수프가 너무 진해서 기적이에요! 매우 영양이 풍부하고 향기로우며 맛이 다양합니다. 고기 재료를 실험하고 새로운 맛을 얻을 수 있기 때문에 모든 사람에게 이 조리법에 따라 호지포지를 준비하는 것이 좋습니다!