잼을 곁들인 쇼트브레드 쿠키

단계별 준비

요리 시간: 50 분

1. 단계 1

   

   잼으로 쇼트브레드 쿠키를 만드는 방법? 음식을 준비하세요. GOST에 따라 지방 함량이 82%인 고품질 버터를 섭취하세요. 알은 크고 카테고리 0입니다. 식초 6% - 소다를 끄는 데 필요합니다. 쇼트브레드 반죽의 경우 모든 재료의 온도가 동일한 것이 중요합니다. 따라서 미리 냉장고에서 꺼내십시오.

2. 단계 2

   

   부드러운 버터를 실온에서 설탕과 함께 갈아주세요. 이 과정에서는 일반 포크를 사용했습니다.

3. 단계 3

   

   계란을 넣고 부드러워질 때까지 혼합물을 다시 섞습니다.

4. 단계 4

   

   식초로 소다를 식히고 반죽에 첨가하십시오.

5. 단계 5

   

   소금을 넣고 밀가루를 체로 쳐주세요. 베이킹의 경우 선별 절차가 매우 중요합니다. 완제품은 매우 푹신하고 부드럽습니다. 그러므로 이 과정을 무시하지 마십시오.

6. 단계 6

   

   반죽을 반죽하십시오. 부드럽고 매끄 럽습니다. 반죽을 2등분하여 한 부분을 필름에 싸서 냉동실에 넣어둡니다.

7. 단계 7

   

   내열성 접시, 바람직하게는 정사각형 모양에 버터를 바릅니다. 일반 베이킹 시트를 사용할 수 있습니다.

8. 단계 8

   

   반죽 한 조각(냉동실에 보관하지 않은 것)을 바닥에 펴 바릅니다. 두께는 약 5~7mm. 이것은 손으로 쉽게 할 수 있습니다.

9. 단계 9

   

   다음으로 잼을 한 겹 더 추가합니다. 액체가 아니며 씨앗이 없는 잼일 수 있습니다. 상점에서 구입한 잼도 좋습니다. 집에서 만든 사과잼과 시판 키위잼을 먹었습니다. 반죽 전체에 잼이나 마멀레이드를 펴 바릅니다.

10. 단계 10

    

    모든 잼이 반죽으로 덮이도록 냉동실에 남은 반죽을 두꺼운 강판에 갈아서 만듭니다. 180도로 예열된 오븐에서 갈색이 될 때까지 20~30분간 굽습니다. 완성된 쿠키를 틀에 넣어서 원하는 크기의 정사각형으로 자르고 식힌 후 서빙하세요.

11. 단계 11

    

    이 쿠키는 따뜻한 차와 차가운 우유와 잘 어울립니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

호치카

20.08.2023

4.5

이 쿠키는 제가 정말 좋아하는 잘게 썬 파이를 연상시킵니다. 영상 레시피를 시청해보세요!

나탈리아 M

20.08.2023

4.9

이 조리법은 어린 시절의 것입니다. 나는 즉시 어머니를 기억합니다. 어머니는 항상 살구 잼으로 쿠키를 구우셨습니다. 나는 시럽을 걸러내고 과일 반쪽을 반죽 위에 놓았습니다. 저도 이 레시피를 자주 굽습니다. 이번에는 전날 밤에 반죽을 준비했어요. 한 부분은 얼리고 다른 부분은 냉장고에 넣었어요. 아침에는 실온에서 10분이면 충분하며 반죽은 추가 준비가 가능합니다. 블랙커런트 잼을 먹었어요. 저는 쿠키가 완전히 식은 후에 잘라줬어요. 어린 시절의 향기가 나는 맛있는 수제 구운 제품입니다.