ジャム入りショートブレッドクッキー

ステップバイステップの準備

調理時間: 50 分

1. ステップ 1

   

   ジャム入りショートブレッドクッキーの作り方は？食べ物を準備してください。 GOSTに従って作られた、脂肪含有量82％の高品質のバターを摂取してください。卵は大きく、カテゴリーゼロです。酢 6% - ソーダを消すために必要になります。ショートブレッド生地の場合、すべての材料が同じ温度であることが重要です。したがって、事前に冷蔵庫から取り出してください。

2. ステップ 2

   

   室温で柔らかいバターに砂糖を加えてすりつぶします。この手順では、通常のフォークを使用しました。

3. ステップ 3

   

   卵を溶き、滑らかになるまで混合物を再度混ぜます。

4. ステップ 4

   

   ソーダを酢で急冷し、生地に加えます。

5. ステップ 5

   

   塩を加え、小麦粉をふるいにかけます。ベーキングでは、ふるい分けの手順が非常に重要です。完成した製品は非常にふわふわで柔らかいです。したがって、このプロセスを無視しないでください。

6. ステップ 6

   

   生地をこねます。柔らかく滑らかになります。生地を2等分し、片方をフィルムに包み冷凍庫に入れます。

7. ステップ 7

   

   できれば正方形の耐熱皿にバターを塗ります。通常のベーキングシートを使用できます。

8. ステップ 8

   

   生地を1枚（冷凍庫からではなく）底に広げます。厚みは5～7mmくらい。これは手作業で簡単に行えます。

9. ステップ 9

   

   次に、ジャムの層を追加します。液体ではなく、種のないジャムであれば何でも構いません。市販のジャムも美味しいですよ。手作りのリンゴジャムと市販のキウイジャムを持って行きました。ジャムやマーマレードを生地全体に塗ります。

10. ステップ 10

    

    冷凍庫から出た残りの生地を粗いおろし金ですりおろして、ジャム全体が生地で覆われるようにします。 180度に予熱したオーブンで20～30分、焼き色がつくまで焼きます。完成したクッキーを型の中で熱々のまま好みの大きさの正方形に切り、冷ましてお召し上がりください。

11. ステップ 11

    

    このクッキーは、熱いお茶にも冷たい牛乳にもぴったりです。食欲旺盛！

レシピへのコメント

コーチカ

20.08.2023

4.5

これらのクッキーは細切りパイを彷彿とさせ、私は本当に大好きです。ビデオレシピを見てください！

ナタリア・M

20.08.2023

4.9

このレシピは私の子供の頃からのものです。私はすぐに母のことを思い出します。彼女はいつもこのクッキーにアプリコットジャムを添えて焼いていました。シロップを濾し、半分に切ったフルーツを生地の上に置きました。私もこのレシピでよく焼きます。今回は前日の夜に生地を作りました。一部を冷凍し、もう一部を冷蔵庫に入れました。朝、室温で10分間放置すれば十分で、生地はさらに準備が整います。カシスジャムをいただきました。クッキーが完全に冷めてから切りました。幼い頃の懐かしい香りが残る、おいしい自家製焼き菓子。