쇼트브레드 애플파이

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   쇼트 브레드 사과 파이 만드는 방법? 필요한 제품을 측정하십시오. 버터는 차갑게 식혀야 합니다.

2. 단계 2

   

   밀가루와 베이킹파우더를 섞어 체쳐둡니다. 반죽의 농도에 따라 밀가루가 더 많거나 적게 필요할 수 있습니다.

3. 단계 3

   

   밀가루에 차가운 큐브 버터를 추가합니다.

4. 단계 4

   

   손으로 모든 것을 문질러 부서지기 쉬운 부스러기를 만드십시오.

5. 단계 5

   

   포크나 거품기를 사용하여 계란과 노른자를 설탕과 함께 부드러워질 때까지 치십시오. 겉보기에 깨끗해 보이는 껍질에도 유해한 박테리아가 서식할 수 있으므로 계란을 사용하기 전에 반드시 씻어야 합니다. 반죽은 적당히 달콤합니다. 더 달콤한 맛을 원하시면 설탕의 양을 늘려주세요.

6. 단계 6

   

   계란 혼합물을 모래 혼합물에 붓습니다. 빨리 저어주세요. 반죽을 오랫동안 반죽할 필요가 없습니다.

7. 단계 7

   

   반죽은 균질하고 부드러워집니다. 반죽을 2등분하여 랩으로 싸서 냉장고에 30분 정도 넣어둡니다.

8. 단계 8

   

   파이 충전물을 준비하십시오. 사과는 달콤하고 달콤하고 신맛이납니다.

9. 단계 9

   

   사과를 씻어서 말리고 껍질과 씨를 제거하세요. 사과를 중간 두께의 조각으로 자릅니다.

10. 단계 10

    

    준비된 사과에 레몬즙을 뿌려서 어두워지는 것을 방지하고 저어주세요.

11. 단계 11

    

    반죽의 한 부분을 양피지에 펴서 0.5-0.7cm 두께의 둥근 층으로 만듭니다. 내 직경은 약 22-23cm였습니다.

12. 단계 12

    

    같은 방법으로 반죽의 두 번째 부분을 펴십시오. 둥근 레이어를 중앙에 닿지 않게 12개의 섹터로 자릅니다.

13. 단계 13

    

    반죽의 각 부분을 두 번 비틀십시오. 반죽 조각을 한 방향으로 감싸십시오.

14. 단계 14

    

    펼쳐놓은 크러스트 위에 사과 조각을 놓고 가장자리는 남겨둡니다. 사과의 각 층에 설탕과 계피를 뿌립니다. 과일의 단맛에 따라 설탕을 첨가해 보세요. 계피를 좋아하지 않는다면 넣지 마세요.

15. 단계 15

    

    말려진 반죽을 충전물 위에 조심스럽게 옮깁니다. 컬의 끝을 파이 바닥에 대고 누르십시오.

16. 단계 16

    

    중간에는 설탕과 섞인 계피를 뿌릴 수 있습니다.

17. 단계 17

    

    180°C로 예열된 오븐에서 25-30분 동안 파이를 굽습니다. 오븐의 작동 특성에 따라 베이킹 시간과 모드를 결정하세요. 케이크가 마르지 않도록 너무 익히지 마십시오. 홍당무는 가벼워 야합니다.

18. 단계 18

    

    완성된 파이를 식힌 후 조각으로 잘라 서빙하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

메이스틴

18.11.2023

4.9

오늘은 차로 쇼트브레드 애플파이를 먹었습니다. 레시피대로 반죽을 치대서 랩에 싸서 냉장고에 넣어두었어요. 반죽이 냉장고에 있는 동안 사과를 씻어서 껍질을 벗기고 잘랐어요. 레몬즙을 뿌렸습니다. 반죽을 꺼내서 2등분으로 나눠서 2개의 원으로 밀어줬어요. 첫 번째는 양피지로 덮인 베이킹 시트에 놓고 그 위에 사과를 놓고 설탕과 계피를 뿌렸습니다. 두 번째 반죽을 원형으로 자르고 레시피에 설명된 대로 각 조각을 감쌌습니다. 반죽을 파이 위에 조심스럽게 옮기고 가장자리를 밀봉한 후 굽도록 설정합니다. 향기는 마법 같았습니다! 그리고 파이 자체는 정말 놀랍도록 맛있습니다! 레시피를 제공해 주신 Yulia에게 감사드립니다!