오븐에서 구운 바다 닭 생선

단계별 준비

요리 시간: 50 분

1. 단계 1

   

   바다생선을 오븐에 구우면 얼마나 맛있고 쉽나요? 시작하는 데 필요한 재료를 준비하십시오.

2. 단계 2

   

   Trigla를 냉동한 경우 먼저 냉동실에서 꺼내 실온에서 해동되도록 두세요. 생선의 내장을 제거하세요. 성대에는 비늘이 거의 없으므로 절단이 비교적 빠르고 쉽습니다. 원할 경우 지느러미, 다리, "날개"를 잘라냅니다. (저는 그대로 둡니다. 이렇게 하면 완성된 생선이 더 맛있고 아름답게 보일 것 같습니다.)

3. 단계 3

   

   마늘 껍질을 벗기고 정향의 절반을 얇은 조각으로 자른 다음 각 조각을 반으로 자릅니다. 생선을 헹구고 종이 타월로 말리십시오. 얇고 날카로운 칼을 사용하여 각 시체의 뒷면을 여러 번 자릅니다. 마늘 조각을 틈새에 넣으십시오.

4. 단계 4

   

   드레싱을 준비합니다. 작은 용기에 올리브 오일을 붓고 잘게 다진 마늘, 검정 및 빨강 고추, 소금, 말린 로즈마리 및 오레가노를 추가합니다. 취향에 따라 향신료를 선택하고 재량에 따라 양을 조절할 수 있습니다. 모든 것을 잘 섞으세요.

5. 단계 5

   

   실리콘 브러시를 사용하여 성대의 배에 향유를 발라줍니다. 안에 신선한 허브를 추가하고 파슬리를 사용했습니다.

6. 단계 6

   

   등과 머리에 매리네이드를 바르고 생선이 기름과 허브 향에 잠시 담가도록 둡니다(10~15분이면 충분합니다).

7. 단계 7

   

   베이킹 접시에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. Trigla의 배 쪽이 아래로 향하도록 베이킹 시트에 놓습니다. 오븐에 넣고 210도에서 30분 정도 굽습니다. 주목! - 오븐 성능에 따라 굽는 온도는 달라질 수 있습니다. 때로는 180도 요리에 충분합니다.

8. 단계 8

   

   피부가 갈색으로 변하고 물고기가 아름다운 황금색을 띠는지 확인하세요. 나는 향신료가 남아있는 기름 한 방울을 가지고 이미 준비된 생선에 다시 기름을 바릅니다.

9. 단계 9

   

   신선한 허브, 양상추, 야채와 함께 성대를 제공하세요. 서빙하기 전에 갓 짜낸 레몬즙을 뿌립니다.

10. 단계 10

    

    바다수탉의 고기는 흰색이고 밀도가 높으며 뼈가 거의 없습니다. 엄청나게 맛있어요!