허브와 후추를 곁들인 스크램블 에그

단계별 준비

요리 시간: 10 분

1. 단계 1

   

   목록에 따라 재료를 준비합시다. 닭고기 달걀은 모든 범주, 즉 크기, 가용성 및 취향 선호도에서 요리에 사용할 수 있습니다. 어떤 사람들은 큰 계란을 좋아하지만 작은 계란(어린 계란)에는 더 많은 영양분이 포함되어 있다고 믿어집니다. 계란 외에도 단단한 치즈를 사용하면 더욱 맛있고 향긋하게 만들 수 있지만 이는 맛입니다.

2. 단계 2

   

   닭고기 달걀은 껍질에 있을 수 있는 병원성 미생물을 제거하기 위해 요리에 사용하기 전에 비누와 물로 씻는 것이 좋습니다.

3. 단계 3

   

   바닥이 두꺼운 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 잘 가열합니다. 식물성 기름 대신 버터나 라드를 사용하면 더 향기롭고 맛있지만 동시에 칼로리가 높아 몸매를 보는 사람들에게는 적합하지 않습니다.

4. 단계 4

   

   프라이팬에 닭고기 달걀을 치십시오. 노른자가 손상되지 않도록 닭고기 달걀을 조심스럽게 깨야합니다. 원한다면 금속이나 실리콘 쿠킹 링을 사용하여 달걀 프라이가 아름다운 둥근 모양이 되도록 할 수 있습니다. 예를 들어 하트나 별 모양의 요리용 링을 사용할 수도 있습니다.

5. 단계 5

   

   계란 위에 소금 한 꼬집과 후추를 뿌립니다. 약 3분 동안 중간 불로 볶습니다. 노른자는 포크로 찔러보면 묽은 느낌이 나고, 흰자는 부드럽고 움직이기 쉬운 계란후라이가 제대로 된 계란후라이라 할 수 있습니다. 물론 이러한 스크램블 에그는 보기에도 아름답고 맛있어 보이지만, 이 조리 방법은 국내산 닭의 계란을 사용할 때 적합합니다. 상점의 닭고기 달걀은 더 나은 열처리를 받아야합니다.

레시피에 대한 의견

파파야

15.11.2023

4.5

최고의 아침 식사 요리. 스크램블 에그에 베이컨도 추가해서 포만감을 더해주었어요)