절인 오징어와 양파 샐러드

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   절인 오징어와 양파로 샐러드 만드는 법? 음식을 준비하세요. 오징어는 일반적으로 냉동 판매됩니다. 먼저 자연적으로 해동하세요. 일반 양파나 빨간 샐러드 양파를 사용해도 되는데 저는 샐러드 양파를 더 좋아해요. 어떤 식물성 기름이든 상관없지만 저는 올리브유를 사용했습니다. 작은 냄비를 준비하고 물을 붓고 불에 데우십시오.

2. 단계 2

   

   오징어는 껍질을 벗기고 내장을 제거해주세요. 흐르는 찬물에 각 시체를 헹굽니다. 냄비에 물이 끓으면 월계수 잎을 넣으세요. 오징어 사체는 끓는 물에 끓는 순간부터 30~40초 정도 담갔다가 꺼내 접시에 담는다. 오징어를 오래 요리할 필요는 없습니다. 오징어가 고무처럼 변할 수 있기 때문입니다. 물이 다시 끓으면 다른 시체도 끓입니다. 오징어를 완전히 식혀주세요.

3. 단계 3

   

   식힌 오징어 시체를 긴 조각으로 자르고 깊은 그릇에 담습니다.

4. 단계 4

   

   양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 오징어에 다진 양파를 넣습니다.

5. 단계 5

   

   그릇에 맛을 내기 위해 소금, 식초, 야채 또는 올리브 오일을 추가합니다. 샐러드를 잘 섞은 다음 냉장고에 몇 시간 동안 재워둡니다. 이 시간 동안 모든 재료가 고르게 흡수되도록 샐러드를 여러 번 저어주는 것이 좋습니다.

6. 단계 6

   

   완성된 샐러드는 차갑게 서빙하세요. 감자, 쌀, 야채 등 많은 요리에 큰 도움이 될 것입니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

13.12.2023

4.9

나는 오랫동안 절인 오징어와 양파로 샐러드를 만들고 싶었습니다. 드디어 오징어를 먹었는데 어떻게 다루는지 잊어버렸네요. 레시피에 모든 것이 자세히 설명되어 있다는 점이 좋습니다. 내 시체는 청소되지 않았고 해동하고 씻었습니다. 끓는 물에 담근 뒤, 사체가 부풀어오르는 것 같아서 포크로 돌려가며 1분간 삶았습니다. 그 후 오징어는 쉽게 청소되었습니다. 나는 그것을 조각으로 자르고 붉은 양파를 1/4 고리로 자릅니다. 올리브 오일과 사과 식초를 곁들인 요리입니다. 한 시간 동안 절인 후에 시도해 보니 소금과 설탕이 부족했습니다. 제 입맛에 맞게 추가했어요. 정말 훌륭했습니다! 오징어는 부드럽고 육즙이 풍부하며 매콤합니다! 절인 후 양파도 매우 맛있고 신맛이났습니다. 이 샐러드는 거품이 나는 음료와 함께 간식으로 제공될 수 있습니다.

엘레나 T.

13.12.2023

4.6

나는 오징어를 좋아한다. 양파랑 잘 어울리는 것 같아요.

엘레나 슬라바야

13.12.2023

5

매리 네이드에 겨자를 추가합니다.