감자를 곁들인 강농어 수프

생선국 요리의 법칙은 생선이 신선할수록 맛있다는 것!!! 여름에는 온 가족이 강둑에 모입니다. 남편의 일은 생선을 잡는 것이고, 저는 생선국을 요리하는 것입니다. 자연, 신선한 공기, 활어 등 생선 수프를 더욱 맛있게 만드는 모든 것! 안타깝게도 지금은 겨울이므로 "겨울"생선 수프 요리법을 알려 드리겠습니다. 집에서 요리할 때는 몇 가지 규칙이 있습니다. 먼저 생선 수프를 비산화 용기(에나멜 또는 점토)에 넣어 조리해야 합니다. 둘째, 너무 익힌 양파, 시리얼, 밀가루, 버터로 양념을 쳐서는 안 됩니다. 셋째, 생선국은 뚜껑을 덮지 않은 채 중불이나 약한 불에 끓이는 것이 더 맛있습니다.