케이크용 리코타 치즈 크림

단계별 준비

요리 시간: 15 분

1. 단계 1

   

   케이크용 리코타 치즈 크림 만드는 법? 필요한 재료를 준비하십시오. 지방 함량이 33% 이상인 크림을 섭취하세요. 냉장보관해야 합니다. 반대로 리코타 치즈는 미리 냉장고에서 꺼내 실온에 두세요. 이런 종류의 치즈는 크림에 더 잘 섞이고, 크림의 농도가 덩어리 없이 더 균일해집니다. 휘핑볼에 크림을 붓고 저속으로 휘핑을 시작합니다.

2. 단계 2

   

   저속으로 휘핑하면서 크림에 슈가파우더를 넣어주세요. 약 1분간 저속으로 계속 치십시오. 이 시간 동안 가루 설탕이 크림에 녹아야합니다. 그런 다음 속도를 최대 전력까지 올리십시오.

3. 단계 3

   

   크림이 푹신하고 안정될 때까지 휘핑하세요.

4. 단계 4

   

   생크림에 리코타치즈를 넣어주세요.

5. 단계 5

   

   부드러워질 때까지 치즈를 크림에 저어줍니다. 완성된 크림은 부드럽고 균일한 질감을 가져야 합니다.

6. 단계 6

   

   리코타 크림치즈가 준비되었습니다. 케이크와 패스트리를 채우는 데 좋습니다. 컵케이크에 아름다운 크림 상판을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 이 크림은 벌꿀 층이 있는 오픈 케이크에도 잘 어울립니다. 완성된 크림의 맛은 베리 퓨레로 다양해질 수 있습니다. 이렇게 하려면 라즈베리나 블루베리 퓌레와 같은 크림을 부드럽게 저어주세요. 그리고 크림의 색깔은 식용색소를 이용해서 바꿀 수 있어요.

레시피에 대한 의견

니카

11.08.2023

4.7

맛있는. 감사합니다! 리코타 치즈를 이용해 치즈케이크를 만들어 보세요. 좋은 생각이에요!

사회자 크세니아

11.08.2023

4.5

케이크에 리코타치즈 크림을 준비했어요. 6인분으로 만들어졌습니다. 크림은 부드럽고 가볍고 매우 맛있었습니다. 스펀지케이크와 잘 어울렸어요. 이 크림을 곁들인 케이크는 매우 맛있었습니다. 유일한 것은 크림을 매우 안정적인 상태로 휘젓지 않았다는 것입니다. 33% 크림을 사용하면서 이런 일이 처음으로 발생했습니다. 그래서 크림이 생각보다 두껍지 않았어요. 하지만 케이크에 윤활유를 바르고 넣지 않았기 때문에 이것은 나에게 문제가되지 않았습니다. 가장 중요한 것은 크림이 놀랍도록 맛있다는 것입니다! 줄리아님, 레시피 정말 감사드립니다!